Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin
Oppskrift på deilig sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsinskall, perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Foto av Theodore Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl siktet hvetemel
- 1.4 dl sukker
- 2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 85 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger
- 170 g mørk sjokolade, kuttet i 1 cm biter
- 170 g kandisert appelsinskall, hakket
- 3 dl kulturmelk
- 1 stort egg
Ingredienser
- 7.1 dl siktet hvetemel
- 1.4 dl sukker
- 2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 85 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger
- 170 g mørk sjokolade, kuttet i 1 cm biter
- 170 g kandisert appelsinskall, hakket
- 3 dl kulturmelk
- 1 stort egg
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Kle et stekebrett med bakepapir; smør bakepapiret.
- Visp sammen hvetemel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- Tilsett smør; gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel.
- Rør inn sjokolade og appelsinskall.
- Visp kulturmelk og egg i en middels stor bolle.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre. Rør forsiktig til alt er akkurat blandet.
- Hell deigen ut på en melet arbeidsflate og elt forsiktig til deigen akkurat samler seg, ca. 5 ganger.
- Form deigen til en runding med diameter på 16 cm og høyde ca. 5–6 cm.
- Overfør til det forberedte stekebrettet. Bruk en skarp kniv til å skjære 2.5 cm dype, 7.5 cm lange snitt i toppen av brødet, og lag et solstrålemønster.
- Stek brødet til det er godt brunt og veldig fast når det trykkes på, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Snu stekebrettet halvveis gjennom stekingen. Total steketid er ca. 1 time og 10 minutter.
- Overfør brødet til en rist og avkjøl helt, minst 3 timer. Brødet kan lages 1 dag i forveien. Pakk inn i aluminiumsfolie og oppbevar i romtemperatur.
Om denne retten
Sodabrød er en klassisk irsk bakst som passer perfekt til alle anledninger, fra søndagsfrokost til festlige sammenkomster. Dette særegne brødet tar en overraskende vending med mørk sjokolade og kandisert appelsinskall - en nydelig kombinasjon av søtt og bittert som gir brødet en unik, raffinert smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kalde ingredienser for å få et luftig og sprøtt brød.
- 2La brødet hvile i minst 3 timer før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett litt ekstra bakepulver for et enda lettere og luftigere resultat.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt å servere med kremet smør og marmelade til frokost eller som avslutning på en hyggelig middag, gjerne med et glass rødvin eller en kopp te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin?▼
Total tilberedningstid for Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin?▼
En porsjon av Sodabrød med mørk sjokolade og kandisert appelsin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
