Snickerdoodles med et snev av ingefær
Lær hvordan du lager myke og smøraktige snickerdoodles med et snev av ingefær. En perfekt dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Disse krydrede snickerdoodle-kjeksene bringer et smakseksplosjon av kanelbrent sukker og den varmende, krydrete tonen av ingefær. Med et crispy ytre og et mykt, smeltet indre, er de perfekte for å nyte sammen med familie og venner over en varm kopp te eller kaffe - enten som dessert, kaffeledsager eller til hyggestunder. Oppskriften har røtter helt tilbake til den amerikanske kolonitiden, men den har fått et moderne løft med den ekstra kryddertonen.
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl saltet smør, myknet
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl havremel
- 2 teskjeer kremortartari
- 1 teskje natron
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer kanel
- 1/4 teskje ingefær, malt
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl saltet smør, myknet
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl havremel
- 2 teskjeer kremortartari
- 1 teskje natron
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer kanel
- 1/4 teskje ingefær, malt
Fremgangsmåte
- 1Pisk 1 ½ kopper sukker, smør, egg og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle til det er glatt og kremaktig.
- 2Sikt hvetemel, havremel, kremortartari og natron sammen i en bolle.
- 3Pisk inn halvparten av melet i smørblandingen; tilsett deretter resten av melet og pisk til deigen akkurat er blandet.
- 4Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- 5Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 6Legg bakepapir på stekebrettene.
- 7Visp sammen 2 spiseskjeer sukker, kanel og ingefær i en lav bolle.
- 8Rull den avkjølte deigen til kuler på ca. 3,8 cm (1 ½ tommer) i diameter, og rull hver kule i kanel-sukkerblandingen for å dekke.
- 9Plasser de dekkede kakene med 2 tommers mellomrom på det forberedte stekebrettet.
- 10Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og faste, ca. 9–11 minutter.
- 11Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter før du flytter kakene over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvete- og havremel for en nøtteaktig, smulig tekstur.
- 2Pass på at deigen får god tid til å hvile i kjøleskapet - dette gjør den enklere å jobbe med og bidrar til bedre form.
- 3Bruk en nøyaktig blanding av kanel og malt ingefær for den perfekte balanse av varm, krydret aroma.
Serveringsforslag
Disse snickerdoodlene passer utmerket til å servere sammen med en frisk, kremet vaniljeis eller et glass kald melk for en klassisk og tilfredsstillende dessert. De er også et flott alternativ til kaffe- eller te-ledsager, hvor den krydrede smaken av ingefær og kanel virkelig kommer til sin rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snickerdoodles med et snev av ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snickerdoodles med et snev av ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snickerdoodles med et snev av ingefær?▼
Total tilberedningstid for Snickerdoodles med et snev av ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snickerdoodles med et snev av ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snickerdoodles med et snev av ingefær?▼
En porsjon av Snickerdoodles med et snev av ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
