Snickerdoodles med ingefær og kanel
Lær hvordan du lager myke og smøraktige snickerdoodles med et hint av ingefær. En perfekt dessert eller kaffekos for alle anledninger.
Foto av Christiyana Krüger på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl saltet smør, myknet
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl havremel
- 2 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 2 ss sukker
- 2 ts kanel
- 0.25 ts malt ingefær
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl saltet smør, myknet
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl havremel
- 2 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 2 ss sukker
- 2 ts kanel
- 0.25 ts malt ingefær
Slik gjør du:
- Pisk 3.6 dl sukker, smør, egg og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle til det er glatt og kremaktig.
- Sikt hvetemel, havremel, kremortartari og natron sammen i en egen bolle.
- Pisk inn halvparten av melblandingen i smørblandingen.
- Tilsett deretter resten av melet og pisk til deigen akkurat er blandet.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg bakepapir på stekebrettene.
- Visp sammen 2 ss sukker, kanel og ingefær i en lav bolle.
- Rull den avkjølte deigen til kuler på ca. 4 cm i diameter.
- Rull hver kule i kanel-sukkerblandingen for å dekke den helt.
- Plasser de dekkede kakene med ca. 5 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og faste, ca. 9–11 minutter.
- Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter før du flytter kakene over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse krydrede snickerdoodle-småkakene byr på en smakseksplosjon av kanelbrent sukker og den varmende, krydrede tonen av ingefær. Med et sprøtt ytre og et mykt, smeltet indre, er de perfekte å nyte sammen med familie og venner over en varm kopp te eller kaffe – enten som dessert, kaffekos eller til hyggestunder. Oppskriften har røtter helt tilbake til den amerikanske kolonitiden, men den har fått et moderne løft med den ekstra kryddertonen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvete- og havremel for en nøtteaktig, smulig tekstur.
- 2Pass på at deigen får god tid til å hvile i kjøleskapet – dette gjør den enklere å jobbe med og bidrar til bedre form.
- 3Bruk en nøyaktig blanding av kanel og malt ingefær for den perfekte balansen av varm, krydret aroma.
Serveringsforslag
Disse snickerdoodlene passer utmerket til å servere sammen med en frisk, kremet vaniljeis eller et glass kald melk for en klassisk og tilfredsstillende dessert. De er også et flott alternativ til kaffe- eller te-ledsager, hvor den krydrede smaken av ingefær og kanel virkelig kommer til sin rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snickerdoodles med ingefær og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snickerdoodles med ingefær og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snickerdoodles med ingefær og kanel?▼
Total tilberedningstid for Snickerdoodles med ingefær og kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 småkaker porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snickerdoodles med ingefær og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snickerdoodles med ingefær og kanel?▼
En porsjon av Snickerdoodles med ingefær og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
