Snickerdoodle stekepannekake
Lær hvordan du lager en smakfull snickerdoodle skillet kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for enhver anledning og rask å lage!
Om denne retten
Har du noensinne hørt om en pannekake som sprekker på toppen og har en kanelglasert skorpe? Velkommen til Snickerdoodle-stekepannekaken, en unik og tradisjonell nordamerikansk dessert som kombinerer den luftige konsistensen til en pannekake med den deilige smaken av kanel og sukker. Dette er en himmelsk avslutning på ethvert måltid, enten du serverer den til familiesamling eller sommerfest.
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 4,7 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel (se Kok’s notat)
- 1 teskje natron
- 1 teskje kremortartarr
- 1/4 teskje fint salt
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 stort egg
- 2 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 4,7 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel (se Kok’s notat)
- 1 teskje natron
- 1 teskje kremortartarr
- 1/4 teskje fint salt
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 stort egg
- 2 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 180 grader Celsius. Smelt smøret i en 25-centimeters støpejernspanne over middels varme, og sett deretter til side for å avkjøle litt, ca. 5 minutter.
- 2Visp melet, natron, krem av tartar og salt sammen i en middels bolle. Visp kraftig sammen 1 kopp av sukkeret, brunt sukker og egget i en stor bolle. Rør inn det smeltede smøret. (Ikke tørk ut pannen.)
- 3Tilsett melet blandingen og fortsett å vispe til deigen samler seg. La deigen og den smurte pannen hvile, separat, på et kjølig sted i 30 minutter. (Dette gjør at deigen blir fastere og pannen avkjøles.)
- 4Bland sammen de resterende 2 spiseskjeene sukker og kanel i en stor bolle. Form deigen til en stor ball og rull den forsiktig i sukker- og kanelblandingen til den er jevnt dekket.
- 5Plasser deigballen i midten av den forberedte pannen. Stek til sidene er brune, midten fortsatt er myk, og overflaten på kaken sprekker, ca. 35 minutter, og snu pannen én gang halvveis. Avkjøl på en avkjølingsrist i minst 15 minutter. Skjær i båter og server varm eller romtemperert. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1- Ikke glem å la deigen hvile i 30 minutter før steking - dette gjør at den blir fastere og får en bedre tekstur.
- 2- For best resultat, bruk en tykk støpejernspanne som fordeler varmen jevnt og gir en perfekt gyllen bunn.
- 3- Eksperimenter med ulike typer sukker, som for eksempel muscovado eller farin, for å variere smaken.
Serveringsforslag
Nyt denne Snickerdoodle-stekepannekaken varm, med en kule vaniljeis på toppen. Den passer utmerket som dessert etter et lettere måltid, eller som en søt snack med en kopp varm kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snickerdoodle stekepannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snickerdoodle stekepannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snickerdoodle stekepannekake?▼
Total tilberedningstid for Snickerdoodle stekepannekake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snickerdoodle stekepannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snickerdoodle stekepannekake?▼
En porsjon av Snickerdoodle stekepannekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
