Snickerdoodle-snefnugg
Oppskrift på snickerdoodle snøfnugg, perfekte småkaker for julens baking. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse søte og myke Snickerdoodle-snefnuggene er en klassisk julebakst med en deilig twist. Inspirert av det tradisjonelle snickerdoodle-kjeksoppskriften, men formet som nydelige snøfnugg, får disse kakene en ekstra festlig og vintervennlig utseende. Perfekt for å spre julestemning og glede på julefeiringen!
Ingredienser
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- Royal icing, til dekorering, valgfritt
- 5,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher salt
- 2 teskjeer malt kanel
- En klype muskatnøtt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker, granulert
Ingredienser
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- Royal icing, til dekorering, valgfritt
- 5,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher salt
- 2 teskjeer malt kanel
- En klype muskatnøtt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker, granulert
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Utvalg av snøfnugg-kakekuttere (3-tommers og 2-tommers kuttede)
- 2I en middels stor bolle, visp sammen melet, bakepulveret, saltet, 1/2 teskje kanel og muskatnøtten. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske smøret, 1 kopp sukker og brunt sukker til en lys gul og luftig blanding, ca. 3 minutter. Tilsett vanilje og egg, og bland godt. Rør sakte inn de tørre ingrediensene i de våte, og bland godt.
- 3Overfør deigen til en melet arbeidsflate, del den i to kuler, pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i omtrent en time.
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 5Arbeid med én kule av gangen, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk kakekutterne til å stikke ut snøfnuggformer, og plasser kakene med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene (plasser snøfnugg av samme størrelse på hver plate). Kjevle ut igjen restdeigen for å få ut så mange kaker som mulig, og sett deigen tilbake i kjøleskapet om nødvendig.
- 6I en liten bolle, bland resten av sukkeret (1/2 kopp) med 1 1/2 teskje kanel. Strø kanel- og sukkerblandingen over snøfnuggene før steking.
- 7Stek i ca. 10–12 minutter, eller til kantene begynner å bli brune. (Stek én plate av gangen for jevn steking og farging.) Overfør kakene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- 8Pynt med royal icing hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig mengde mel - ikke for mye ellers kan kakene bli for tørre.
- 2La deigen hvile en stund i kjøleskapet for best mulig konsistens og form.
- 3Lag kaneløl-sukker-topping med ekstra kanel for å virkelig få frem smakene.
Serveringsforslag
Disse festlige snickerdoodle-snefnuggene passer ypperlig til juletre-pynt, eller som en delikat dessert servert med varm sjokolade eller gløgg. De gir en koselig og juleaktig stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snickerdoodle-snefnugg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snickerdoodle-snefnugg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snickerdoodle-snefnugg?▼
Total tilberedningstid for Snickerdoodle-snefnugg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snickerdoodle-snefnugg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snickerdoodle-snefnugg?▼
En porsjon av Snickerdoodle-snefnugg inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
