Klassisk eplepai med sprø skorpe
Denne oppskriften på eplepai er perfekt for en koselig kveld. Lær hvordan du lager en smakfull eplepai med en sprø skorpe og saftig fyll.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift på paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 6 syrlige epler – skrelt, kjernet og skivet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
- 2 ss hvetemel
- 3 ss smør, delt opp
Ingredienser
- 1 oppskrift på paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 6 syrlige epler – skrelt, kjernet og skivet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
- 2 ss hvetemel
- 3 ss smør, delt opp
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Plasser et bakepapir på en ovnsrist.
- Legg skivede epler i en stor bolle. I en liten bolle, bland sukker, kanel og mel. Rør godt og hell blandingen over eplene. Kutt halvparten av smøret i små biter og tilsett i eplene. Vend eplene til de er godt dekket.
- Kjevle ut paideigen til den passer i en 20 eller 23 cm paiform. Kjevle ut toppdeigen og sett til side. Hell eplene i den paideigenkledde formen.
- Fordel resten av smøret i små klatter over eplene. Legg den andre paideigen oppå. Forsegl kantene og lag små åpninger i toppdeigen for dampventiler.
- Stek i den forvarmede ovnen på bakepapiret til eplefyllet bobler og skorpen er gyllenbrun, ca. 50 minutter til 1 time.
Om denne retten
Klassisk eplepai med sprø skorpe er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, malt kanel, hvetemel. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk eplepai med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk eplepai med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk eplepai med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk eplepai med sprø skorpe er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk eplepai med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk eplepai med sprø skorpe?▼
En porsjon av Klassisk eplepai med sprø skorpe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
