Snøballkaker
Oppskrift på snowball kjeks, deilige smørboller som smelter i munnen. Perfekt som dessert eller småkaker til jul og fest.
Om denne retten
Snøballkaker er en juledessert som bringer den deilige smaken av nøtter og vanilje inn i den festlige sesongen. Disse små, runde kakene er tradisjonelle i mange norske hjem og er elsket for deres enkle, men delikate smak som passer perfekt til en kopp kaffe eller gløgg.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pecannøtter eller valnøtter
- 2. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 5. 35 gram sukker
- 6. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1,8 dl melis
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pecannøtter eller valnøtter
- 2. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 5. 35 gram sukker
- 6. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1,8 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Dekk to store bakeplater med bakepapir.
- 22. Ha nøttene i en food processor og kjør til de er finhakket eller har konsistens som grovkornet maismel, i 10 til 15 sekunder. Overfør til en stor bolle, og rør inn mel og salt.
- 3I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, i 3 til 6 minutter. Rør inn vaniljen, og sett deretter hastigheten til lav. Bland sakte inn melet til det er godt kombinert, ca. 30 sekunder.
- 4Rull deigen til kuler (ca. 24 kuler) og legg dem med ca. 4 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek til de er lett gyldne og bunnen begynner å bli brun, i 18 minutter.
- 53. La kokene avkjøle på bakeplaten i 20 minutter. Rull kokene i melis rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og sprø pecannøtter eller valnøtter for best resultat.
- 2Dog ikke kvern nøttene for mye - du vil fortsatt ha litt crunch i kakene.
- 3For et ekstra mykt og sprøtt resultat, unngå å overblande deigen etter at melet er tilsatt.
Serveringsforslag
Snøballkakene passer perfekt til å servere sammen med en krydret gløgg eller en kopp julekakao med krem. De er også et flott tilbehør til osteanretninger eller som et søtt punktum etter et julemåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøballkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøballkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøballkaker?▼
Total tilberedningstid for Snøballkaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøballkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snøballkaker?▼
En porsjon av Snøballkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
