Snøballkaker med pekannøtter
Oppskrift på snøballkaker, deilige smørboller som smelter i munnen. Perfekt som dessert eller småkaker til jul og fest.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl pekannøtter eller valnøtter
- 2.4 dl usiktet hvetemel
- 0.25 ts salt
- 115 g usaltet smør
- 35 g sukker
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl melis
Ingredienser
- 2.4 dl pekannøtter eller valnøtter
- 2.4 dl usiktet hvetemel
- 0.25 ts salt
- 115 g usaltet smør
- 35 g sukker
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Dekk to store bakeplater med bakepapir.
- Ha nøttene i en foodprosessor og kjør til de er finhakket eller har konsistens som grovkornet maismel, i 10 til 15 sekunder. Overfør til en stor bolle, og rør inn mel og salt.
- I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, i 3 til 6 minutter.
- Rør inn vaniljen, og sett deretter hastigheten til lav. Bland sakte inn melet til det er godt kombinert, ca. 30 sekunder.
- Rull deigen til kuler (ca. 24 kuler) og legg dem med ca. 4 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Stek til de er lett gyldne og bunnen begynner å bli brun, i ca. 18 minutter.
- La kakene avkjøle på bakeplaten i 20 minutter.
- Rull kakene i melis rett før servering.
Om denne retten
Snøballkaker er en juledessert som bringer den deilige smaken av nøtter og vanilje inn i den festlige sesongen. Disse små, runde kakene er tradisjonelle i mange norske hjem og er elsket for deres enkle, men delikate smak som passer perfekt til en kopp kaffe eller gløgg.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og sprø pekannøtter eller valnøtter for best resultat.
- 2Ikke kvern nøttene for mye – du vil fortsatt ha litt "crunch" i kakene.
- 3For et ekstra mykt og sprøtt resultat, unngå å overblande deigen etter at melet er tilsatt.
Serveringsforslag
Snøballkakene passer perfekt til å servere sammen med en krydret gløgg eller en kopp julekakao med krem. De er også et flott tilbehør til osteanretninger eller som et søtt punktum etter et julemåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøballkaker med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøballkaker med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøballkaker med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Snøballkaker med pekannøtter er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøballkaker med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snøballkaker med pekannøtter?▼
En porsjon av Snøballkaker med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Myke ingefærkjeks med glasur
