Glaserte gulrøtter og sukkererter
Lær hvordan du lager deilige og sprø glaserte gulrøtter og sukkererter. Perfekt som sunt tilbehør eller snacks. Rask og enkel oppskrift!
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 225 g babygulrøtter, trimmet og skrelt
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl sukkererter, tråder fjernet og delt diagonalt på langs
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 0.25 ts sukker
- 0.5 ss usaltet smør
Ingredienser
- 225 g babygulrøtter, trimmet og skrelt
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl sukkererter, tråder fjernet og delt diagonalt på langs
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 0.25 ts sukker
- 0.5 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Legg gulrøtter, vann, salt og pepper etter smak i en 20 cm stor stekepanne.
- Dekk med et rundt stykke smurt bakepapir (smurt side ned; bakepapiret skal berøre gulrøttene).
- La det småkoke til gulrøttene er sprø-møre, ca. 2 minutter.
- Fjern bakepapiret.
- Tilsett sukkererter og øk varmen til høy.
- Kok til ertene er sprø-møre og væsken er redusert til omtrent 1 ts, ca. 1 1/2 minutt.
- Tilsett appelsinjuice, sukker og smør.
- Snu pannen slik at gulrøtter og erter dekkes av saften.
- Kok til væsken er redusert til en sirupaktig glasur, ca. 30 sekunder.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Disse delikate babygulrøttene og sukkerertene er en smakseksplosjon av søtt og syrlig! Oppskriften stammer fra en generasjons-oppskrift fra min bestemors kjøkken, hvor hun brukte ferske, sesongens grønnsaker for å lage dette enkle, men utrolig velsmakende tilbehøret. Det er en perfekt start på et festmåltid, eller en lekker titt-i-kjøleskapet-lunsj på en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du reduserer sausen - la den koke sakte slik at den får en deilig, sirupaktig glasur.
- 2Juster smaken underveis, og ikke vær redd for å øke sitrusen eller sødmen litt for å finne din personlige favorittbalanse.
- 3Obs! Ikke la bakepapiret koke for lenge, da blir gulrøttene litt myke. Bare la det ligge til de er sprø-møre.
Serveringsforslag
Disse fargerike babygulrøttene og sukkerertene er fantastiske servert som tilbehør sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sitronklementin-cocktail. Pynt gjerne med litt rødvinseddik og ferske urter for en ekstra smaksfull og elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gulrøtter og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gulrøtter og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gulrøtter og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gulrøtter og sukkererter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gulrøtter og sukkererter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gulrøtter og sukkererter?▼
En porsjon av Glaserte gulrøtter og sukkererter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
