Snapsbønner med chili og mynte
Oppskrift på friske snap erter med chili og mynte, perfekt som forrett eller sunn snacks. Rask og enkel å lage for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Snapsbønner med chili og mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vann, spiseskje vegetabilsk olje, sukkererter, trimmet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje rød currypasta eller 1 1/4 teskje Thai Kitchen ristet rød chili-paste
- 2. 3 spiseskjeer vann
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl tynne skiver av sjalottløk (ca. 2 mellomstore)
- 5. 450 g sukkererter, trimmet
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 teskjeer fersk limesaft
- 8. 1,2 dl løst pakket, tynne skiver av fersk mynte
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje rød currypasta eller 1 1/4 teskje Thai Kitchen ristet rød chili-paste
- 2. 3 spiseskjeer vann
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl tynne skiver av sjalottløk (ca. 2 mellomstore)
- 5. 450 g sukkererter, trimmet
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 teskjeer fersk limesaft
- 8. 1,2 dl løst pakket, tynne skiver av fersk mynte
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen chilipasta og 2 spiseskjeer vann i et lite glass. Varm opp olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek deretter sjalottløk under omrøring til kantene begynner å bli brune, ca. 2 minutter. Tilsett sukkererter og salt, og wok dem i 2 minutter. Tilsett chilipasta og wok til sukkerertene er akkurat møre og begynner å bli brune på noen steder, ca. 3 minutter. Rør inn den resterende spiseskjeen vann, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. Overfør sukkerertene til en bolle og rør inn limesaft og mynte. Server umiddelbart.
- 22. Rør sammen chilipasta og 2 spiseskjeer vann i et lite glass.
- 33. Varm opp olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek deretter sjalottløk under omrøring til kantene begynner å bli brune, ca. 2 minutter. Tilsett sukkererter og salt, og wok dem i 2 minutter. Tilsett chilipasta og wok til sukkerertene er akkurat møre og begynner å bli brune på noen steder, ca. 3 minutter.
- 44. Rør inn den resterende spiseskjeen vann, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen.
- 55. Overfør sukkerertene til en bolle og rør inn limesaft og mynte. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snapsbønner med chili og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snapsbønner med chili og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snapsbønner med chili og mynte?▼
Total tilberedningstid for Snapsbønner med chili og mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snapsbønner med chili og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snapsbønner med chili og mynte?▼
En porsjon av Snapsbønner med chili og mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
