Sukkererter med chili og mynte
Enkel oppskrift på friske sukkererter med chili og mynte, perfekt som forrett eller sunn snacks. Rask å lage for en smakfull opplevelse.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1/4 ts rød karripasta eller 1 1/4 ts Thai Kitchen ristet rød chilipasta
- 3 ss vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl tynne skiver sjalottløk (ca. 2 mellomstore)
- 450 g sukkererter, trimmet
- 1 ts salt
- 2 ts fersk limesaft
- 1.2 dl løst pakket, tynne skiver fersk mynte
Ingredienser
- 1/4 ts rød karripasta eller 1 1/4 ts Thai Kitchen ristet rød chilipasta
- 3 ss vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl tynne skiver sjalottløk (ca. 2 mellomstore)
- 450 g sukkererter, trimmet
- 1 ts salt
- 2 ts fersk limesaft
- 1.2 dl løst pakket, tynne skiver fersk mynte
Slik gjør du:
- Rør sammen chilipasta og 2 ss vann i et lite glass.
- Varm opp olje i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek sjalottløk under omrøring til kantene begynner å bli brune, ca. 2 minutter.
- Tilsett sukkererter og salt, og wok dem i 2 minutter.
- Tilsett chilipasta og wok til sukkerertene er akkurat møre og begynner å bli brune noen steder, ca. 3 minutter.
- Rør inn den resterende spiseskjeen vann, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen.
- Overfør sukkerertene til en bolle og rør inn limesaft og mynte.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Sukkererter med chili og mynte er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vann, vegetabilsk olje, sukkererter, trimmet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkererter med chili og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkererter med chili og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkererter med chili og mynte?▼
Total tilberedningstid for Sukkererter med chili og mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkererter med chili og mynte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sukkererter med chili og mynte?▼
En porsjon av Sukkererter med chili og mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
