Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus
Lær hvordan du lager den deilige Snapper "Sandyport" med fyll av spinat, reker og kamskjell, servert med en frisk sitronsmørsaus. En rask og enkel fiskerett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 hel snapper, beinfri og filetert
- en klype salt
- en klype pepper
- sitronsaft
- 2 blader spinat
- 2 reker, skrellet
- 2 kamskjell
- 1 liten løk, skivet
- 1.2 dl hvitvin
- 0.5 dl smør
- en klype hakket persille
- 1 ts sitronsaft
- en klype hvit pepper
Ingredienser
- 1 hel snapper, beinfri og filetert
- en klype salt
- en klype pepper
- sitronsaft
- 2 blader spinat
- 2 reker, skrellet
- 2 kamskjell
- 1 liten løk, skivet
- 1.2 dl hvitvin
- 0.5 dl smør
- en klype hakket persille
- 1 ts sitronsaft
- en klype hvit pepper
Slik gjør du:
- Forbered snapperen: Krydre filetene med salt, pepper og sitronsaft. Legg filetene på en arbeidsflate.
- Plasser ett spinatblad på hver filet, og topp med skivet løk, reker og kamskjell.
- Rull sammen filetene og fest med tannpirkere.
- Legg de fylte snapperfiletene i en ildfast form og hell over hvitvin. Stek i ovnen i 20 minutter.
- Lag sitronsmørsausen: Bland smør, sitronsaft, hakket persille og hvit pepper i en liten kjele. Varm opp forsiktig til smøret er smeltet og ingrediensene er godt blandet.
- Server den stekte snapperen umiddelbart, toppet med den varme sitronsmørsausen.
Om denne retten
Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel snapper, beinfri og filetert, en klype salt, en klype pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus?▼
En porsjon av Snapper "Sandyport" med sitronsmørsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
