Smørstekte kalkunbryst
Oppskrift på smørristet kalkunbryst som er saftig, smakfull og enkel å lage. Perfekt for en sunn og deilig hovedrett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Smørstekte kalkunbryst er en sann delikatesse som løfter enhver middag til nye høyder. Denne tradisjonelle retten, som stammer fra amerikansk jultradisjon, er et møte mellom saftig hvitt kjøtt og sprøstekt skinn. Perfekt for både festlige anledninger og hverdagsmiddager.
Ingredienser
- 1. To skinn- og beinfrie kalkunbryst (3 1/2–1815 gram)
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 6 kvister timian
- 4 kvister rosmarin
- 1 hvitløkshode, fedd skrellet og knust
Ingredienser
- 1. To skinn- og beinfrie kalkunbryst (3 1/2–1815 gram)
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 6 kvister timian
- 4 kvister rosmarin
- 1 hvitløkshode, fedd skrellet og knust
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Gni forsiktig løs skinnet fra kalkunbrystene og smør inn under skinnet og over hele utsiden av brystene; krydre med salt og pepper. Strø timian, rosmarin og hvitløk over et stort, rimet stekebrett og legg kalkunbrystene, med skinnsiden opp, oppå. Stek kalkunbrystene, og snu dem halvveis i steketiden, til skinnet er sprøtt og gyllent, og et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen av brystene viser 73°C (for optimal saftighet bør du koke den hvite kjøttdelen av kalkunbrystene til en lavere indre temperatur enn du ville gjort med en hel fugl), i 45–55 minutter. Overfør kalkunbrystene til et serveringsfat og la dem hvile i 10 minutter før de skjæres opp. Server kalkunbrystene med stekesjyen ved siden av.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Gni forsiktig løs skinnet fra kalkunbrystene og smør inn under skinnet og over hele utsiden av brystene; krydre med salt og pepper.
- 3Strø timian, rosmarin og hvitløk over et stort, rimet stekebrett og legg kalkunbrystene, med skinnsiden opp, oppå. Stek kalkunbrystene, og snu dem halvveis i steketiden, til skinnet er sprøtt og gyllent, og et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen av brystene viser 73°C (for optimal saftighet bør du koke den hvite kjøttdelen av kalkunbrystene til en lavere indre temperatur enn du ville gjort med en hel fugl), i 45–55 minutter.
- 4Overfør kalkunbrystene til et serveringsfat og la dem hvile i 10 minutter før de skjæres opp.
- 5Server kalkunbrystene med stekesjyen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kalkunbrystene er jevnt tykke for jevn stekings.
- 2Smu smøret godt under skinnet for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig.
- 3Stek kalkunbrystene på høy varme for å få et sprøtt og gyllent skinn.
Serveringsforslag
Server de smørstekte kalkunbrystene med en rik, kremet potetmos og et friskt salat av spennende grønnsaker for en balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørstekte kalkunbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørstekte kalkunbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørstekte kalkunbryst?▼
Total tilberedningstid for Smørstekte kalkunbryst er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørstekte kalkunbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørstekte kalkunbryst?▼
En porsjon av Smørstekte kalkunbryst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
