Smørsmeltende blåbærmuffins
Oppskrift på deilige, smørsmeltende blåbærmuffins som er perfekte til frokost eller som mellommål. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Disse smørsmeltende blåbærmuffinsene er en herlig smakskomposisjon av sitrus, krydder og saftige bær. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelighet, og minner om deilige høstmorgener med kaffe og gode venner. De sprø topping og myke, saftige innsiden gjør dem til en uimotståelig frokost- eller kaffekos.
Ingredienser
- 1 ¾ kopper hvetemel
- ¾ kopp havregryn
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje natron
- ½ teskje salt
- ¼ teskje maltnøtt
- ⅔ kopp vegetabilsk olje
- ½ kopp appelsinjuicekoncentrat, tint
- ¼ kopp vann
- 1 egg, pisket
- ¼ teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl frosne blåbær
Ingredienser
- 1 ¾ kopper hvetemel
- ¾ kopp havregryn
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje natron
- ½ teskje salt
- ¼ teskje maltnøtt
- ⅔ kopp vegetabilsk olje
- ½ kopp appelsinjuicekoncentrat, tint
- ¼ kopp vann
- 1 egg, pisket
- ¼ teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl frosne blåbær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør muffinsformene eller sett i papirformer.
- 2Bland mel, havregryn, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt i en stor bolle. Kombiner vegetabilsk olje, konsentrert appelsinjuice, vann, egg og vaniljeekstrakt i en separat bolle.
- 3Rør inn olje- og melblandingen; bland til røren er jevn. Vend inn blåbærene; rør til alt er godt blandet. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og gjennomstekte, ca. 17 minutter. La muffinsene avkjøle i formene i omtrent 1 minutt før de tas ut.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ordentlige, frosne blåbær for best mulig smak og konsistens.
- 2Du kan erstatte appelsinjuicekonsentratet med fersk, presset appelsin for en enda friskere smak.
- 3For ekstra saftige muffins, øk mengden vegetabilsk olje med 1-2 ss.
Serveringsforslag
De smørsmeltende blåbærmuffinsene passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller te. Prøv dem også med en klatt kremfraiche eller is til for en enda mer lekker opplevelese.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørsmeltende blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørsmeltende blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørsmeltende blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Smørsmeltende blåbærmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørsmeltende blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørsmeltende blåbærmuffins?▼
En porsjon av Smørsmeltende blåbærmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
