Smørrispilaf
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull buttery ris pilaf. Perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne smørrispilaf er en klassisk retts med røtter helt tilbake til det osmanske riket. Med sin enkle, men smakfulle kombinasjon av kremet, smørdampet ris og fersk persille, er den et utmerket valg når du trenger en hjemmelaget, mettende hovedrett. Pilafen krever minimalt med arbeid, men leverer maksimal komfort og deilig smak.
Ingredienser
- 0,6 dl margarin (1/2 pinne)
- 1 teskje salt
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl smør (1/2 pinne), i terninger
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 0,6 dl margarin (1/2 pinne)
- 1 teskje salt
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl smør (1/2 pinne), i terninger
- Hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Smelt margarin i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Bland inn 1 teskje salt, deretter ris. Surr til risen er gyllen, omtrent 8 minutter. Tilsett vann. Kok opp til vannet er absorbert, ca. 10 minutter. Bland inn smør. Dekk til, skru ned varmen til svært lav, og kok til risen er mør, av og til omrøring, ca. 10 minutter. Overfør pilafen til en bolle. Strø over persille og server.
- 2Smelt margarin i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Bland inn 1 teskje salt, deretter ris. Surr til risen er gyllen, omtrent 8 minutter. Tilsett vann. Kok opp til vannet er absorbert, ca. 10 minutter. Bland inn smør. Dekk til, skru ned varmen til svært lav, og kok til risen er mør, av og til omrøring, ca. 10 minutter. Overfør pilafen til en bolle. Strø over persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tykkbunnet kjele for jevn varmefordeling og unngå brent bunn.
- 2La risen småputre på svært lav varme i 10 minutter for å bli perfekt mør og kremet.
- 3For ekstra smaksrik ris, erstatt vannet med lett kraft eller buljong.
Serveringsforslag
Server den varme og dampende smørrispilaf'en sammen med frisk, grønn salat og et glass frisk, tørr hvitvin. Den kremet-teksturen og de milde smakene i retten passer utmerket til å balansere en enkel, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørrispilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørrispilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørrispilaf?▼
Total tilberedningstid for Smørrispilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørrispilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørrispilaf?▼
En porsjon av Smørrispilaf inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
