Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem
Lær hvordan du lager en luftig smørkrem mousseline med knuste kjeks. Perfekt til kaker og desserter, enkel å lage og smakfull.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2 ss marengspulver
- 5 eggehviter
- 0.6 dl maissirup
- 0.5 ts krem av tartar
- 3 dl smør, romtemperert
- 1.8 dl fettstoff
- 1 ss + 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 vaniljestang, frø skrapet ut
- 10 sjokoladekjeks til sandwich, knust (f.eks. Oreo)
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2 ss marengspulver
- 5 eggehviter
- 0.6 dl maissirup
- 0.5 ts krem av tartar
- 3 dl smør, romtemperert
- 1.8 dl fettstoff
- 1 ss + 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 vaniljestang, frø skrapet ut
- 10 sjokoladekjeks til sandwich, knust (f.eks. Oreo)
Slik gjør du:
- Bland sukker og marengspulver i en rustfri stålbolle og pisk sammen.
- Bland eggehviter og maissirup.
- Kombiner eggehviteblandingen med sukker- og marengsblandingen, og pisk kraftig.
- Varm blandingen over et vannbad, og rør av og til.
- Marengsen er ferdig når sukkeret er oppløst.
- Pisk i en kjøkkenmaskin utstyrt med visp i 10 til 15 minutter.
- Tilsett sakte det romtempererte smøret og fettstoffet.
- Rør inn vaniljefrøene.
- Vend deretter inn de knuste kjeksene.
Om denne retten
Smørkrem mousseline er en luksuriøs og delikat dessert som tar klassisk kjeks og krem til nye høyder. Denne luftige og smakfulle kremdesserten har sine røtter i den franske kjøkkentradisjonen, og passer perfekt til enhver feiring – enten det er 17. mai, jul eller en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, romtempererte egg for å sikre at marengskremen blir perfekt.
- 2Bruk en kjøkkenmaskin med visp for å få den luftigheten du ønsker i kremdesserten.
- 3La kremdesserten stå i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for at den skal sette seg og bli fast nok.
Serveringsforslag
Server smørkrem mousseline med knasende sjokoladekjeks som gir en nydelig kontrast til den kremete konsistensen. En klatt bærkompott eller et glass bobler passer utmerket til denne luksuriøse desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem?▼
Total tilberedningstid for Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem?▼
En porsjon av Smørkrem Mousseline med Kjeks og Krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
