Smørkjeks med rosiner
Lær hvordan du lager deilige smørkjeks med rosiner. En enkel oppskrift på sprø småkaker fylt med søte rosiner, perfekt til kaffen.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 200 g hvetemel
- 0.5 dl rosiner
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 200 g hvetemel
- 0.5 dl rosiner
Slik gjør du:
- Pisk smør, sukker og salt i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er kremaktig.
- Bland inn vanilje.
- Tilsett mel og rosiner; bland til en jevn deig dannes.
- Del deigen i to like deler.
- Form hver del til en pølse med ca. 4 cm diameter.
- Pakk hver pølse inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 2 timer. (Deigen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares kjølig.)
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smør to store bakeplater.
- Skjær hver pølse i skiver på ca. 0.5 cm tykkelse.
- Legg skivene på de forberedte bakeplatene med 2.5 cm mellomrom.
- Stek til småkakene er gylne, ca. 10 minutter.
- Avkjøl litt på bakeplatene.
- Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle helt. (De ferdige kjeksene kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.)
Om denne retten
De duftende smørkjeksene med sprø kanter og saftige rosiner er et klassisk bakeverk som passer perfekt til kaffen. Disse smaksrike småkakene er enkle å lage, og byr på en deilig smaksopplevelse når som helst i løpet av året.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø kjeks, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før utskjæring.
- 2- Bruk ekte smør for en rikere smak og mørere tekstur.
- 3- Bytt ut halvparten av rosinene med litt hakkede valnøtter for en ekstra nøtteaktig sødme.
Serveringsforslag
De søte, smørfylte småkakene med rosiner passer utmerket til en god kopp te, kaffe eller gløgg. De kan også serveres som en del av et større kakefat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkjeks med rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkjeks med rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkjeks med rosiner?▼
Total tilberedningstid for Smørkjeks med rosiner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20-25 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkjeks med rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkjeks med rosiner?▼
En porsjon av Smørkjeks med rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
