Smørkaramellromsaus med pekannøtter
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel smørkaramellromsaus, perfekt til desserter og iskrem. En rask oppskrift for enhver anledning.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl lettpakket brunt sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts fersk sitronsaft
- 1.5 ss mørk rom, eller etter smak
- 1.2 dl grovhakkede pekannøtter, ristet, om ønskelig
Ingredienser
- 2.4 dl lettpakket brunt sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts fersk sitronsaft
- 1.5 ss mørk rom, eller etter smak
- 1.2 dl grovhakkede pekannøtter, ristet, om ønskelig
Slik gjør du:
- I en liten, tykkbunnet kjele kombinerer du brunt sukker, maissirup, smør og en klype salt.
- Kok blandingen over moderat varme, rør om og skyv ned eventuelle sukkerkrystaller som klistrer seg til sidene med en børste dyppet i kaldt vann, til sukkeret er oppløst.
- La det koke uforstyrret i 12 minutter, eller til et sukkertemometer viser 140°C.
- Ta kjelen av varmen og rør inn fløte, vaniljeekstrakt, sitronsaft, rom og pekannøtter.
- Server sausen varm eller romtemperert.
- Sausen holder seg avkjølt i opptil to måneder.
Om denne retten
Denne smørkaramellromsausen er en ekte smakseksplosjon! Den har en deilig balanse mellom den intense karamellsmaken og den varme aromatiske tonen fra mørk rom. Oppskriften er inspirert av den klassiske New Orleans-dessertsausen, men tar den til nye høyder med sin utsøkte, silkemyke konsistens.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tykkbunnet kjele for å unngå at sukkeret brenner seg. Rør jevnlig og tørk av kantene for å få et jevnt resultat.
- 2- Tilsett fløten gradvis og rør godt for å unngå klumper.
- 3- Smak til med sitronsaft for å få en frisk kontrast til den søte karamellen.
Serveringsforslag
Denne sausen er et perfekt komplement til luftige vaniljekjeks, frosne dessertbeger eller en velbalansert eplekake. Prøv også å servere den over vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkaramellromsaus med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkaramellromsaus med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkaramellromsaus med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Smørkaramellromsaus med pekannøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkaramellromsaus med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkaramellromsaus med pekannøtter?▼
En porsjon av Smørkaramellromsaus med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
Bærcobbler med brunt sukker
