Smørkaramellromsaus
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel butterscotch rum saus, perfekt til desserter og iskrem. En rask oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Denne smørkaramellromsausen er en ekte smakseksplosjon! Den har en deilig balanse mellom den intense karamellsmaken og den varme romatiske tonen fra mørk rom. Oppskriften er inspirert av den klassiske New Orleans-dessertsasen, men tar den til nye høyder med sin utsøkte, silkemyke konsistens.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 2. 0,6 dl lys mais sirup
- 3. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1 1/2 teskje vanilje
- 6. 1/4 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1 1/2 spiseskje mørk rom, eller etter smak
- 8. 1,2 dl grovhakkede pecannøtter, ristet, om ønskelig
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 2. 0,6 dl lys mais sirup
- 3. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1 1/2 teskje vanilje
- 6. 1/4 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1 1/2 spiseskje mørk rom, eller etter smak
- 8. 1,2 dl grovhakkede pecannøtter, ristet, om ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en liten, tykk kjele kombinerer du brunt sukker, mais sirup, smør og en klype salt. Kok blandingen over moderat varme, rør om og skyv ned eventuelle sukkerkrystaller som klistrer seg til sidene med en børste dyppet i kaldt vann, til sukkeret er oppløst. La det koke uforstyrret i 12 minutter, eller til en sukkertemperaturmåler viser 140°C (280°F). Ta kjelen av varmen og rør inn fløte, vanilje, sitronsaft, rom og pekannøtter. Server sausen varm eller romtemperert. Sausen holder seg, avkjølt, i to måneder.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tykk kjele for å unngå at sukkeret brenner seg. Rør jevnlig og tørk av kantene for å få et jevnt resultat.
- 2- Tilsett fløyten gradvis og rør godt for å unngå klumper.
- 3- Smak til med sitronjuice for å få en frisk kontrast til den søte karamellen.
Serveringsforslag
Denne sausen er et perfekt komplement til luftige vaniljekjeks, frosne dessertbeger eller en velbalansert eplekake. Prøv også å servere den over vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkaramellromsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkaramellromsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkaramellromsaus?▼
Total tilberedningstid for Smørkaramellromsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkaramellromsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkaramellromsaus?▼
En porsjon av Smørkaramellromsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kefirmalettkake
Elegant jordkake
Drømmerland
