Smørkaramellpudding
Lær hvordan du lager en deilig og kremet butterscotch pudding. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Smørkaramellpudding er en klassisk, norsk dessert som bringer nostalgiske barndomsminner til overflaten. Denne lekre puddingen har en dvelende, dyp karamellsmak som balanseres av den kremet, myke teksturen. Det er en perfekt avslutning på et høytidelig måltid eller en koselig sammenkomst med familie og venner.
Ingredienser
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer maisstivelse
- 3,6 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer maisstivelse
- 3,6 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen brunt sukker, maisstivelse og 1/4 teskje salt i en tykk, middels stor kjele, og visp deretter inn melk og fløte. Kok opp over middels varme, og visp hyppig, deretter la det koke, mens du visper, i 1 minutt. Ta av varmen og visp inn smør og vanilje. Hell over i en bolle, dekk overflaten med smørpapir, og la det avkjøle til det er kaldt, minst 1 1/2 time.
- 2Visp sammen brunt sukker, maisstivelse og 1/4 teskje salt i en tykk, middels stor kjele, og visp deretter inn melk og fløte. Kok opp over middels varme, og visp hyppig, deretter la det koke, mens du visper, i 1 minutt. Ta av varmen og visp inn smør og vanilje. Hell over i en bolle, dekk overflaten med smørpapir, og la det avkjøle til det er kaldt, minst 1 1/2 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkebrunt sukker for den karakteristiske karamellsmaken.
- 2Vær tålmodig og vispe puddingen kontinuerlig mens den kokes for å unngå klumper.
- 3La puddingen avkjøle seg ordentlig før servering, slik at den får en deilig, kremaktig konsistens.
Serveringsforslag
Smørkaramellpuddingen er best servert avkjølt, med en dæsj lett, søtet pisket krem. Den komplimenterer den intense karamellsmaken perfekt og gir en forfriskende teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkaramellpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkaramellpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkaramellpudding?▼
Total tilberedningstid for Smørkaramellpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkaramellpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkaramellpudding?▼
En porsjon av Smørkaramellpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
