Smørkaramellbakte pærer
Oppskrift på smakfull baket pære med butterscotch, perfekt som dessert eller søtt lite måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De smørkaramellbakte pærene er en forførende dessert som kombinerer sødme, fylde og krydder på en uimotståelig måte. Opprinnelig fra Frankrike, bringer denne retten klassiske, autentiske smaker av høstsesongen til bordet ditt. Perfekt som en avslutning på en høstmiddag eller som en deilig, koselig dessert en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 6 modne (6- til 7-unse) modne, men faste Bosc-pærer, skrellet og delt i to på langs
- 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør
- 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/8 teskje salt
- 2 spiseskjeer skotsk whisky
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 6 modne (6- til 7-unse) modne, men faste Bosc-pærer, skrellet og delt i to på langs
- 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør
- 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/8 teskje salt
- 2 spiseskjeer skotsk whisky
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bruk en melonskulptør eller liten skje til å skrape ut kjernen fra hver pærehale. Smelt smør i en stor ovnsfast stekepanne over middels varme. Visp inn brunt sukker og salt. Arranger pærene med snittflaten ned i pannen i ett lag. Skje litt av sukkerblandingen over pærene. Sett pannen i ovnen; stek til pærene er møre, og pensle en gang med sirup, ca. 30 minutter. Overfør pærene, med snittflaten opp, til en stor, flat bolle, og la sirupen bli igjen i pannen. Bland inn whisky og vaniljeekstrakt i sirupen. Bruk ovnsgriller som hjelp, plasser den varme pannen over middels høy varme (blandingen kan antennes). Kok til sirupen er redusert til halvparten, og visp ofte, ca. 2 minutter. Skje sirupen over pærene og server.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Bruk en melonskulptør eller liten skje til å skrape ut kjernen fra hver pærehale. Smelt smør i en stor ovnsfast stekepanne over middels varme. Visp inn brunt sukker og salt. Arranger pærene med snittflaten ned i pannen i ett lag. Skje litt av sukkerblandingen over pærene. Sett pannen i ovnen; stek til pærene er møre, og pensle en gang med sirup, ca. 30 minutter. Overfør pærene, med snittflaten opp, til en stor, flat bolle, og la sirupen bli igjen i pannen. Bland inn whisky og vaniljeekstrakt i sirupen. Bruk ovnsgriller som hjelp, plasser den varme pannen over middels høy varme (blandingen kan antennes). Kok til sirupen er redusert til halvparten, og visp ofte, ca. 2 minutter. Skje sirupen over pærene og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men faste Bosc-pærer for best resultat - de holder formen godt under steking.
- 2For en dypere karamellsmak kan du bruke mørkere, mer utviklet brunt sukker.
- 3Sørg for å jevnlig baste pærene med den rike, reduserte sirupen for maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér de smørkaramellbakte pærene varm, med en skje av den intense sirupen over. De passer utmerket sammen med en kremete vaniljeis eller en god klatt pisket krem for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkaramellbakte pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkaramellbakte pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkaramellbakte pærer?▼
Total tilberedningstid for Smørkaramellbakte pærer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkaramellbakte pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkaramellbakte pærer?▼
En porsjon av Smørkaramellbakte pærer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
