Smørkål
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med buttered cabbage. Perfekt som tilbehør til ulike hovedretter. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Smørkål er en klassisk, norsk ret, som bringer smakene av det kalde nord direkte til middagsbordet. Denne enkle, men delikate retten drar nytte av sesongens ferske savoykål, og lar de naturlige, søte smakene komme til sin rett gjennom en enkel, men effektiv tilberedning. Resultatet er en rett som er like perfekt til hverdags som til festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 lb fersk savoykål
- 2. 2 til 4 spiseskjeer smør
- 3. salt og nykvernet pepper
- 4. en ekstra klatt smør
Ingredienser
- 1. 1 lb fersk savoykål
- 2. 2 til 4 spiseskjeer smør
- 3. salt og nykvernet pepper
- 4. en ekstra klatt smør
Fremgangsmåte
- 11. Fjern alle de harde ytterbladene fra kålen. Del kålen i fire, fjern stilken og skjær hver kvart i tynne strimler, på tvers av fibrene. Ha 2 eller 3 spiseskjeer vann i en vid kjele, sammen med smør og en klype salt. Kok opp, tilsett kålen og vend den raskt over høy varme, deretter dekk til kjelen og kok i noen minutter. Vend igjen og smak til med litt salt, nykvernet pepper og en klatt smør. Server umiddelbart.
- 22. Fjern alle de harde ytterbladene fra kålen. Del kålen i fire, fjern stilken og skjær hver kvart i tynne strimler, på tvers av fibrene. Ha 2 eller 3 spiseskjeer vann i en vid kjele, sammen med smør og en klype salt. Kok opp, tilsett kålen og vend den raskt over høy varme, deretter dekk til kjelen og kok i noen minutter. Vend igjen og smak til med litt salt, nykvernet pepper og en klatt smør. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne de ytterste, harde bladene før du skjærer kålen - dette gir en mykere konsistens.
- 2La kålen få litt tid til å trekke seg sammen i kjelen før servering, slik at den får en silkemyk og smøraktig tekstur.
- 3Eksperimenter med å brune smøret lett for å tilføre nøtteaktige toner til retten.
Serveringsforslag
Smørkål er en utmerket ledsager til mange ulike kjøttretter, men den står også fint på egne ben som en vegetarisk hovedrett. Server den gjerne med nybakt brød for å friske opp de intense smakene, og et glass frisk eplesider for å balansere det smørfylte uttrykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkål?▼
Total tilberedningstid for Smørkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkål?▼
En porsjon av Smørkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
