Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter
Lær hvordan du lager deilige smørkakemuffins med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt snack eller dessert for alle anledninger.
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl rosiner
- 2 dl hvitt sukker
- 1 dl smør, i terninger
- 2 egg, pisket
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- en klype salt
- 1 dl hakkede valnøtter
- 0.5 dl ekte lønnesirup
Ingredienser
- 3.5 dl rosiner
- 2 dl hvitt sukker
- 1 dl smør, i terninger
- 2 egg, pisket
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- en klype salt
- 1 dl hakkede valnøtter
- 0.5 dl ekte lønnesirup
Slik gjør du:
- Ha rosiner, sukker, smør, egg, melk og vanilje i en stor, tykkbunnet kjele.
- Kok opp på middels varme. Rør hyppig til blandingen er varm, litt tykkere og akkurat begynner å boble, omtrent 4 til 5 minutter.
- La blandingen avkjøle litt, uten lokk, i kjøleskapet mens du fortsetter med oppskriften.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Smør 12 muffinsformer eller spray dem med kokespray.
- Rør mel, bakepulver, natron og salt i en stor bakebolle.
- Lag en fordypning i midten og hell i den varme rosinblandingen. Rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Rør inn nøtter til jevn fordeling.
- Fordel røren i muffinsformene.
- Stek ved 190 grader Celsius i midten av ovnen til muffinsene er gylne og en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, omtrent 15 til 17 minutter.
- Ta muffinsene ut av ovnen og hell umiddelbart omtrent 1 ts sirup over hver muffin.
- La muffinsene avkjøle i formene i 10 minutter, før de tas ut og settes på en rist. Server varme.
Om denne retten
Disse smørkakemuffinsene er en hyllest til de søte, kjølige høstdagene. De er pakket med høstlige smaker som rosiner, nøtter og lønnesirup, og skaper en varm og hyggelig stemning i ethvert kjøkken. Hver muffin er en liten bit av tradisjon – perfekt til kosekveld med familie, eller for å dele med venner over en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at rosinblandingen er riktig temperert før den blandes med resten av deigen. Dette sikrer jevn og luftig konsistens.
- 2Tips 2: Ikke overmiks deigen, det kan gjøre muffinsene tunge. Fold inn nøttene forsiktig for best resultat.
- 3Tips 3: Vær nøye med tiden i ovnen – muffinsene skal være gyldne, men ikke for tørre. Dryss litt ekstra lønnesirup over toppen for en deilig, glinsende overflate.
Serveringsforslag
Disse smørkakemuffinsene passer perfekt med en kopp sterk kaffe eller et glass kald melk. De er også et herlig mellommåltid eller dessert på en kosekveld med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter?▼
En porsjon av Saftige smørkakemuffins med rosiner og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
