Smørkake med pound-kake
Lær hvordan du lager en klassisk smør formkake med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffebrikking. Enkel å lage og utrolig god!
Om denne retten
Denne smørkaken med pound-kake-tekstur er en klassisk norsk favoritt som har stått sin test gjennom generasjoner. Laget med rik smør, fløte og sitron, er den en smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til bestemorens kjøkken. Uansett om du serverer den til kaffen eller som festlig dessert, vil denne delikate og velsmakende kaken skape glede og nostalgi hos alle som får smake.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 6 egg
- 3. 7,1 dl hvitt sukker
- 4. 7,1 dl hvetemel
- 5. 1 pint kremfløte
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 2 teskjeer sitronekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 6 egg
- 3. 7,1 dl hvitt sukker
- 4. 7,1 dl hvetemel
- 5. 1 pint kremfløte
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 2 teskjeer sitronekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en rund kakeform på 23 eller 25 centimeter i diameter.
- 22. Med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er luftig og lyst. Tilsett egg, ett av gangen, og bland godt mellom hver gang.
- 33. Tilsett melet, én kopp om gangen, mens du heller i litt av kremen av og til, og bland godt etter hver tilsetning til alt melet og kremen er godt innarbeidet.
- 44. Tilsett vanilje- og sitronaroma, og bland godt. Hell røren i den forberedte kakeformen.
- 55. Stek ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i 1 ½ time, eller til midten føles fast og tilbakebøyer seg lett når du trykker på den med en finger. Vend umiddelbart ut kaken på en avkjølingsrist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør i romtemperatur for å sikre at det blandes jevnt inn i deigen.
- 2For en ekstra luftig kake, separer eggene og vispe eggehvitene lett før du folder dem forsiktig inn i deigen.
- 3La kaken avkjøle helt før du heller over en sitronglasur - det gir en deilig, glinsende overflate.
Serveringsforslag
Denne smørkaken er perfekt å servere sammen med lette, bærbaserte desserter som f.eks. en frisk bringebærsorbet eller et glass mousserende vin. Topp gjerne med litt meringue, krystallisert sitronskall eller et dryss av florsukkerpudder for å understreke de søte og sitrusaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkake med pound-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkake med pound-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkake med pound-kake?▼
Total tilberedningstid for Smørkake med pound-kake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkake med pound-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkake med pound-kake?▼
En porsjon av Smørkake med pound-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
