Smørkake
Lær hvordan du lager en klassisk smør kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til feiringer og kos. En myk og rik kake som alle vil elske.
Om denne retten
Smørkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskjeer bakepulver, Liten klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- Liten klype salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 1 1/2 teskjeer revet appelsinskall
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,8 dl helmelk
- Pynt: Melis
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- Liten klype salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 1 1/2 teskjeer revet appelsinskall
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,8 dl helmelk
- Pynt: Melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Smør en rund kakeform på 23 cm i diameter, og dekk bunnen med et rundstykke bakepapir, før du smører papiret. Dryss lett med mel. Visp sammen mel (1 ¾ kopper), bakepulver og salt. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Tilsett hele egg, eggeplomme, revet skall og vanilje, og pisk i 1 minutt. På lav hastighet, vend inn melblandingen og melken vekselvis i omganger. Fordel røren i kakeformen og stek til den er gyllenbrun og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før du vender den ut på en rist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkake?▼
Total tilberedningstid for Smørkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkake?▼
En porsjon av Smørkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
