Smørfylt, sprø paibunn
Lær hvordan du lager en smøraktig, flaky paibunn som er perfekt for kaker og pai. Enkel oppskrift med tips for beste resultat.
Om denne retten
Denne smørfylte, sprø paibunn er en klassisk oppskrift som har vært en favoritt i norske hjem i generasjoner. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske bakekulturen, men den har også blitt tilpasset moderne smaker og preferanser. Resultatet er en utrolig smakfull og mettende paibunn som egner seg like godt til søte som salte fyllinger.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1,2 dl smør, kaldt og i terninger
- 4. 0,6 dl isvann
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1,2 dl smør, kaldt og i terninger
- 4. 0,6 dl isvann
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel og salt i en stor bolle. Kutt inn smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn vann, en spiseskje av gangen, til deigen samler seg til en ball. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- 22. Kjevle ut deigen slik at den passer i en 23 cm paiform. Legg deigen i paiformen. Trykk deigen jevnt ut i bunnen og opp langs kantene av formen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er skikkelig kaldt før du kutter det inn i deigen - dette er nøkkelen til en sprø og flaky bunn.
- 2For å hindre at deigen krymper under steking, kan du fryse paiformen med deigen i i 30 minutter før steking.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du pensle bunnen med litt oppvispt egg før du legger i fyllinga.
Serveringsforslag
Denne paibunnen er et fantastisk fundament for både søte og salte fyllinger. Prøv den for eksempel med en deilig kremet sjokoladefyll, eller server den som en base for en varm, smakfull kjøttfyll.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørfylt, sprø paibunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørfylt, sprø paibunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørfylt, sprø paibunn?▼
Total tilberedningstid for Smørfylt, sprø paibunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørfylt, sprø paibunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørfylt, sprø paibunn?▼
En porsjon av Smørfylt, sprø paibunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
