Ingredienser
- 450 g medium røde reddiker (ca. 20 stk)
- 3 ss usaltet smør
- Kosher-salt
- 1 ss tynne skiver gressløk eller vårløk
- 1 ts honning
- 1 ss ristede og saltede gresskarkjerner
Ingredienser
- 450 g medium røde reddiker (ca. 20 stk)
- 3 ss usaltet smør
- Kosher-salt
- 1 ss tynne skiver gressløk eller vårløk
- 1 ts honning
- 1 ss ristede og saltede gresskarkjerner
Slik gjør du:
- Trim rotendene og spissene på reddikene, og del dem i to på langs. Hvis noen reddiker er større, del dem i fire for å holde alle bitene omtrent like store, slik at de koker jevnt.
- Tilsett smør og ½ ts salt i en ildfast form på 2 liter. Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt til smøret er smeltet, ca. 30 sekunder til 1 minutt.
- Ta formen ut av mikrobølgeovnen, tilsett reddikene, og vend forsiktig for å dekke dem med smør.
- Dekk tett med plastfolie, og bruk en skarp liten kniv til å stikke 6 små hull i toppen.
- Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 5 minutter. Fjern forsiktig plasten og rør i reddikene.
- Dekk til igjen og varm opp på høy effekt til reddikene er møre, ca. 5 minutter til.
- Fjern forsiktig plasten igjen, og rør inn gressløk og honning i reddikene.
- Hell reddikene over i en serveringsskål og hell over resten av smøret. Strø over gresskarkjerner og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle retten viser hvor mye du kan få ut av noen få velvalgte ingredienser. Reddikene dampkokes i smør slik at de beholder en nydelig sprø-mør tekstur, og krydres deretter med den sødmefulle, urteaktige smaken av honning og gressløk. Et skikkelig smakseksplosjon av kontraster som garantert vil overraske og begeistre gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Velg reddiker som er omtrent like store, slik at de koker jevnt.
- 2Pass på at du ikke koker reddikene for lenge – du vil at de skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
De søtlige, krydrede reddikene passer perfekt sammen med et glass sprudlende, frisk hvitvin. For en helhetlig opplevelse, server gjerne retten sammen med en enkel grønn salat og nybakt landbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørdampede reddiker med honning og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørdampede reddiker med honning og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørdampede reddiker med honning og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Smørdampede reddiker med honning og gressløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørdampede reddiker med honning og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørdampede reddiker med honning og gressløk?▼
En porsjon av Smørdampede reddiker med honning og gressløk inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
