Smørdampede reddiker med honning og gressløk
Oppskrift på smørsmakte reddiker med honning og gressløk, perfekt som forrett eller sideskål. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle forretten viser hvor mye du kan få ut av noen få velvalgte ingredienser. Reddikene dampkokes i smør slik at de beholder en nydelig sprø-mør tekstur, og krydres deretter med den sødmefulle, urteaktige smaken av honning og gressløk. Et skikkelig smaksekspllosjon av kontraster som garantert vil overraske og begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram medium røde reddiker (ca. 20)
- 3 ss usaltet smør
- Kosher-salt
- 1 ss tynne skiver av gressløk eller vårløk
- 1 ts honning
- 1 ss ristet og saltet gresskarkjerner
Ingredienser
- 455 gram medium røde reddiker (ca. 20)
- 3 ss usaltet smør
- Kosher-salt
- 1 ss tynne skiver av gressløk eller vårløk
- 1 ts honning
- 1 ss ristet og saltet gresskarkjerner
Fremgangsmåte
- 1Trim både rotendene og spissene på reddikene, og del dem i to på langs. (Hvis noen reddiker er større, del dem i fire for å holde alle bitene omtrent like store, slik at de koker jevnt.) Tilsett smør og ½ teskje salt i en ildfast form på 2 liter. Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt til smøret er smeltet, ca. 30 sekunder til 1 minutt.
- 2Ta formen ut av mikrobølgeovnen, og tilsett reddikene, og vend forsiktig for å dekke dem med smør. Dekk tett med plastfolie, og bruk en skarp liten kniv til å stikke 6 små hull i toppen. Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 5 minutter. Fjern forsiktig plasten og rør i reddikene. Dekk til igjen og varm opp på høy effekt til reddikene er møre, ca. 5 minutter til. Fjern forsiktig plasten igjen, og rør inn gressløk og honning i reddikene. Hell reddikene over i en serveringsskål og hell over resten av smøret. Strø over pepitas og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg reddiker som er omtrent like store, slik at de koker jevnt.
- 2Forvarm formen godt før du legger i reddikene, slik at de begynner å dampe med en gang.
- 3Pass på at du ikke koker reddikene for lenge - du vil at de skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
De søtlige, krydrede reddikene passer perfekt sammen med et glass sprukende, frisk hvitvin. For en helhetlig opplevelse, server gjerne retten sammen med en enkel grønn salat og nybakt landbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørdampede reddiker med honning og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørdampede reddiker med honning og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørdampede reddiker med honning og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Smørdampede reddiker med honning og gressløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørdampede reddiker med honning og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørdampede reddiker med honning og gressløk?▼
En porsjon av Smørdampede reddiker med honning og gressløk inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
