Kremet smørpolenta
Lær hvordan du lager kremet og smørsmeltende polenta med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til kjøtt eller grønnsaker.
Foto av Alex Favali på Pexels
Ingredienser
- 12 dl vann
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 1/4 ts grovt havsalt
- 2.5 dl polenta (ikke hurtigkokende)
- 1.5 ss usaltet smør
Ingredienser
- 12 dl vann
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 1/4 ts grovt havsalt
- 2.5 dl polenta (ikke hurtigkokende)
- 1.5 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Kok opp vann, olje og havsalt i en tykkbunnet gryte (ca. 4 liter).
- Tilsett polenta i en jevn strøm under konstant visping.
- Kok over middels varme, mens du visper, i 2 minutter.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke uten lokk, under omrøring ofte med en langhåndsvisp, i 45 minutter.
- Ta gryten av varmen, og tilsett smør.
- Rør til smøret er godt blandet inn og polentaen er kremet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kremet smørpolenta er en klassisk italiensk rett som fortjener mer oppmerksomhet. Denne lekre, kremete varianten krever tålmodighet og omhyggelig tilberedning, men belønner deg med en dyp, intens kornsmak og en myk, smidig konsistens. Perfekt som varmende tilbehør en kald vinterkveld, eller som en smaksrik base for grillede eller stekte retter.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på smøret – det er essensielt for å oppnå den rette kremede konsistensen.
- 2- Bruk grovmalt havsalt for ekstra dybde og karakter.
- 3- Rør polentaen jevnlig for å unngå klumper og sikre jevn koking. En langhåndsvisp er ideell for dette.
Serveringsforslag
Den smørte polentaen passer utmerket som underlag for saftige kjøttretter, som stek eller grillede kjøttkuber. Server også gjerne med sauterte sopp, bacon eller sprøstekt spekeskinke for en ekstra smakskick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet smørpolenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet smørpolenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet smørpolenta?▼
Total tilberedningstid for Kremet smørpolenta er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet smørpolenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet smørpolenta?▼
En porsjon av Kremet smørpolenta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
