Ingredienser
- 8 store hardkokte egg, finhakket
- 1.6 dl majones
- 2 vårløk (kun hvite og lysegrønne deler), finhakket
- 1 ts avrent kapers, finhakket
- 280 g røkelaks, finhakket
- 3.5 dl crème fraîche
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1.8 dl pisket kremost
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 3 ss finhakkede friske urter (persille, dill, gressløk)
- 40 skiver veldig tynt, fast hvitt brød (fra to 450g brød)
- 0.8 dl finhakket fersk persille
- 0.8 dl finhakket fersk dill
- 0.8 dl finhakket fersk gressløk
Ingredienser
- 8 store hardkokte egg, finhakket
- 1.6 dl majones
- 2 vårløk (kun hvite og lysegrønne deler), finhakket
- 1 ts avrent kapers, finhakket
- 280 g røkelaks, finhakket
- 3.5 dl crème fraîche
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1.8 dl pisket kremost
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 3 ss finhakkede friske urter (persille, dill, gressløk)
- 40 skiver veldig tynt, fast hvitt brød (fra to 450g brød)
- 0.8 dl finhakket fersk persille
- 0.8 dl finhakket fersk dill
- 0.8 dl finhakket fersk gressløk
Slik gjør du:
- Lag fyllingene: I tre separate boller blander du ingrediensene til hver fylling. Rør godt sammen og krydre hver fylling med salt og pepper.
- Stokk fire brødskiver oppå hverandre, og bruk en tagget kniv til å fjerne skorpen. Stokk og trim de resterende 36 brødskivene på samme måte.
- På et stekebrett dekket med bakepapir eller voksark, ordner du åtte brødskiver side om side i to rader med fire skiver i hver for å danne et rektangel.
- Topp rektangelet med halvparten av eggerøre-fyllet, og fordel det jevnt. Dekk med åtte nye brødskiver på samme måte, og trykk forsiktig på toppen og sidene for å danne et jevnt lag.
- Topp det andre laget av brød med halvparten av lakse-fyllet, og fordel det jevnt. Dekk med åtte brødskiver på samme måte for å danne et jevnt lag.
- Topp det tredje laget av brød med all kremost-fyllet, og fordel det jevnt. Dekk med åtte brødskiver på samme måte for å danne et jevnt lag.
- Lag lag med resten av lakse-fyllet, de resterende åtte brødskivene, og resten av eggerøre-fyllet på samme måte, og avslutt med eggerøre.
- Sett tårnet i kjøleskapet, dekket med plastfolie, i minst 12 timer og opptil 2 dager.
- Før servering, pynt smørbrødtårtaen med friske urter.
Om denne retten
Smørbrødtårta er et klassisk svensk smørbrødkunstverk som gjør seg perfekt som festlig hovedrett eller imponerende innslag på koldtbordet. Inspirert av de tradisjonelle åpne smørbrødene, tar denne retten dem til nye høyder med sine rike, kremete lag og delikate smaker av røkelaks, kremost og hardkokte egg. La deg føre tilbake til din egen barndoms sommerfester eller overrask gjestene dine med denne lekre, fornyede klassikeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørr, fast brødtype for å unngå at tårnet blir for bløtt – tynn skiving er nøkkelen for å få en pen finish.
- 2Sørg for at fyllingene er jevnt fordelt i hvert lag, slik at du får deilig smak i hvert bit.
- 3Bland inn litt sitron i kremosten for en frisk syrlighet som balanserer de rike smakene.
- 4Det er ikke nødvendig å forvelle lakseskivene. Finhakket røkelaks fungerer utmerket rett fra pakken.
Serveringsforslag
Denne smørbrødtårtaen står perfekt alene som et imponerende hovedfokus på buffetbordet, men den kan også serveres som en del av en lettere lunsj eller sommermiddag sammen med en frisk, grønn salat og et glass riesling eller enkel sommerpunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk svensk smørbrødtårta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk svensk smørbrødtårta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk svensk smørbrødtårta?▼
Total tilberedningstid for Klassisk svensk smørbrødtårta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk svensk smørbrødtårta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk svensk smørbrødtårta?▼
En porsjon av Klassisk svensk smørbrødtårta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
