Syltede agurker (Bread and Butter Pickles)
Lær hvordan du lager deilige syltede agurker (Bread and Butter Pickles) hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommerens måltider og som tilbehør.
Foto av Maria Verkhoturtseva på Pexels
Ingredienser
- 1135 g agurker, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 4,7 dl tynne skiver rød løk
- 0,8 dl syltesalt
- 4,7 dl eplecidereddik
- 3 dl lyst brunt sukker (pakket)
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 1 ss gurkemeie
- 1 ss gule sennepsfrø
- 1,5 ts korianderfrø
- 1 ts sellerifrø
- 2 Fresno-chili eller røde jalapeños, prikket med en tannpirker
Ingredienser
- 1135 g agurker, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 4,7 dl tynne skiver rød løk
- 0,8 dl syltesalt
- 4,7 dl eplecidereddik
- 3 dl lyst brunt sukker (pakket)
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 1 ss gurkemeie
- 1 ss gule sennepsfrø
- 1,5 ts korianderfrø
- 1 ts sellerifrø
- 2 Fresno-chili eller røde jalapeños, prikket med en tannpirker
Slik gjør du:
- Bland agurk, løk og salt i en stor bolle. Tilsett 7 dl isbiter; sett til side i 2 timer.
- Sil av væsken; skyll agurk og løk godt og sil igjen.
- Bland eddik og de resterende ingrediensene med 2,4 dl vann i en stor kjele; kok opp under omrøring for å løse opp sukkeret.
- Tilsett agurk og løk; kok opp igjen.
- Hell den varme grønnsaksblandingen og syltevæsken i 2 rene, varme 1-liters glass, fordelt likt.
- Trykk grønnsakene ned slik at de er helt dekket av væsken, med 1,5 cm plass på toppen.
- Tørk av kantene, sett på lokk og prosesser i et kokende vannbad i 10 minutter.
Om denne retten
Disse syltede agurkene, ofte kalt "Bread and Butter Pickles", er en forfriskende og tradisjonsrik sommernydelse. Krydrede, syltetøyaktige agurker er et ypperlig tilbehør til smørbrød eller kalde retter. Med sin spennende blanding av søte, syrlige og krydrede smaker, bringer de en velkjent, men allikevel unik smaksopplevelse til frokost- eller lunsjbordet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, sprø agurker for best resultat – de beholder en jevnere og fastere tekstur gjennom syltingen.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å bruke rikelig med krydder som ingefær, sennep og chili – de gir en smakseksplosjon og en flott balanse til den søtsure syltingen.
- 3Tips 3: La agurkene trekke i sylteblandingen i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Disse syltede agurkene er perfekte til å pynte og krydre opp klassiske smørbrød eller små fingermat, enten du serverer dem til frokost, lunsj eller som en forfriskende aperitiff. De passer også utmerket som tilbehør til kalde kjøttretter, fisk eller salater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede agurker (Bread and Butter Pickles)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede agurker (Bread and Butter Pickles). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede agurker (Bread and Butter Pickles)?▼
Total tilberedningstid for Syltede agurker (Bread and Butter Pickles) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 x 1-liters glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede agurker (Bread and Butter Pickles) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede agurker (Bread and Butter Pickles)?▼
En porsjon av Syltede agurker (Bread and Butter Pickles) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
