Smørbakte potetbrødruller
Oppskrift på deilige buttery bakt potet rolls, perfekte som tilbehør eller snacks. Enkle å lage og smakfulle, ideelle for enhver anledning.
Om denne retten
Disse smørbakte potetbrødrollene er en tradisjonell og velkjent norsk bakst, elsket av generasjoner. Kombinasjonen av møre, luftige poteter og det gylne, sprø ytre gjør dem til en uimotståelig lekkerbisken. Enten du serverer dem til familiemiddagen eller tar de med på hytta, vil denne hjemmelagde varianten imponere både store og små.
Ingredienser
- Non-stick koke spray, for å smøre bakeplaten
- 2 mellomstore poteter, stukket med en gaffel
- 2,4 dl melk
- 1 1/2 spiseskje tørrgjær
- 2 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 1 spiseskje sukker
- 1 1/2 teskje fint salt
- 1 stort egg, vispet
- 7,1 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- Flaksea salt, til å strø over
Ingredienser
- Non-stick koke spray, for å smøre bakeplaten
- 2 mellomstore poteter, stukket med en gaffel
- 2,4 dl melk
- 1 1/2 spiseskje tørrgjær
- 2 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 1 spiseskje sukker
- 1 1/2 teskje fint salt
- 1 stort egg, vispet
- 7,1 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- Flaksea salt, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: et hurtigtermometer eller sukkermåler.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et bakepapirkledd stekebrett med matfett.
- 4Kok potetene i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 10 minutter avhengig av mikrobølgeovnen din. Del dem i to, skje ut innmaten og mos dem lett. Mål opp 1 kopp av potetene og sett til side.
- 5Varm opp melken i en liten kjele til 32 grader Celsius. Aktiver gjæren ved å strø den over den varme melken. La stå i 5 minutter.
- 6I en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, bland kokosolje, sukker, salt, egg og den reserverte koppen med moste poteter, og kjør til det er jevnt, ca. 1 minutt.
- 7Tilsett gjærblandingen i potetblandingen. Tilsett melet i to omganger og bland til deigen begynner å trekke seg fra kantene og ser elastisk ut, 2 til 4 minutter.
- 8Hell deigen ut på en melet arbeidsflate og elt forsiktig til den er glatt og smidig, ca. 1 minutt.
- 9Del deigen i 16 like store deler (ca. 50 gram hver) og trill hver del til en ball på arbeidsflaten for å forme en bolle. Legg dem på det forberedte stekebrettet. La bollene hvile til de har doblet i størrelse, ca. 15 minutter.
- 10Pensle generøst med smeltet smør og dryss over havsalt. Stek til toppene er gyldne, 13 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg meleholdige poteter for best resultat - de gir en mykere og luftigere bunn.\nLa deigen hvile en stund før forming for å få enda bedre struktur.\nPensl brødrollene rikelig med smeltet smør like før steking for et deilig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
De sprø, smørbakte potetbrødrollene er et fantastisk tilbehør til en varm, hjemmelaget lapskaus eller annen norsk husmannskost. Servertopper dem med litt ekstra smør og nybakt rømme for en riktig tradisjonell smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørbakte potetbrødruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørbakte potetbrødruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørbakte potetbrødruller?▼
Total tilberedningstid for Smørbakte potetbrødruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørbakte potetbrødruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørbakte potetbrødruller?▼
En porsjon av Smørbakte potetbrødruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
