Smørdampet asparges med ale og sennep
Enkel oppskrift på smørdampet asparges med ale og sennep. En smakfull grønnsaksrett som passer perfekt som tilbehør.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 300 g frosne aspargespinner, tint
- 1 ss smør
- 1 ts hakket hvitløk
- 1.2 dl engelsk ale
- 1 ss krydret brunsennep
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 300 g frosne aspargespinner, tint
- 1 ss smør
- 1 ts hakket hvitløk
- 1.2 dl engelsk ale
- 1 ss krydret brunsennep
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og sautér i 1 minutt.
- Hell i ølet og kok opp. La det koke til ølet har redusert til halvparten.
- Rør inn sennep og bland godt.
- Tilsett asparges og krydre med salt og pepper.
- Kok i ytterligere 3 minutter, til aspargesen er gjennomvarm.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer den kraftige smaken av engelsk ale med friskheten fra sprø asparges. Resultatet er et uventet, men utrolig velsmakende tilbehør som passer perfekt til både kveldskosen og større anledninger. Det er viktig å merke seg at dette er en grønnsaksrett, ikke en drikke.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr og krydret ale for best resultat – en god engelsk bitterøl eller stout fungerer utmerket.
- 2For en mer kompleks smak, kan du steke hvitløken litt lenger før du tilsetter ølet.
- 3Pass på at du ikke koker ølet for lenge; du vil ha en balansert, kremet konsistens, ikke en brent eller sur saus.
Serveringsforslag
Servér den smørdampede aspargesen varm i en skål, gjerne som tilbehør til stekt kjøtt, fisk eller kylling. Den passer også utmerket med noen sprø foccaciasnitter eller syrlige, syltede grønnsaker som komplement til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørdampet asparges med ale og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørdampet asparges med ale og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørdampet asparges med ale og sennep?▼
Total tilberedningstid for Smørdampet asparges med ale og sennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørdampet asparges med ale og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørdampet asparges med ale og sennep?▼
En porsjon av Smørdampet asparges med ale og sennep inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
