Smøraktig øl med asparges
Oppskrift på buttery ale asparges, en kremet og smaksrik drikk med øl og grønnsaker. Perfekt for sommer- og vårselskaper.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer to av våre norske favoritter - den spreke engelske ølens kraftige smak og den sprøstekte aspargesens friskhet. Resultatet er en uventet, men utrolig velsmakende drikke som passer perfekt både til kveldskosen og de større anledningene.
Ingredienser
- 1. 2 poser (ca. 300 g) frosne aspargespinner, tint
- 1 ss smør
- 1 ts hakket hvitløk
- 1,2 dl engelsk ale
- 1 ss krydret brunsennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 poser (ca. 300 g) frosne aspargespinner, tint
- 1 ss smør
- 1 ts hakket hvitløk
- 1,2 dl engelsk ale
- 1 ss krydret brunsennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér i 1 minutt. Hell i ølet og kok opp, og la det koke til ølet har redusert til halvparten.
- 2Rør inn sennep og bland godt. Tilsett asparges og krydre med salt og pepper. Kok i ytterligere 3 minutter, til aspargesen er gjennomvarm. Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
- 3Porsjoner: 4
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr og krydret ale for best resultat - en god engelsk bitterøl eller stout fungerer utmerket.
- 2For en mer kompleks smak, kan du steke hvitløken litt lengre før du tilsetter ølet.
- 3Pass på at du ikke koker ølet for lenge - du vil ha en balansert, kremet konsistens, ikke en brent eller sur saus.
Serveringsforslag
Servér den smøraktige ølretten kald i små glass, gjerne med noen sprø foccaciasnitter eller syrlige, syltede grønnsaker som komplement til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smøraktig øl med asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smøraktig øl med asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smøraktig øl med asparges?▼
Total tilberedningstid for Smøraktig øl med asparges er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smøraktig øl med asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smøraktig øl med asparges?▼
En porsjon av Smøraktig øl med asparges inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
