Kremet ertestuing med grillede brødskiver
Oppskrift på kremet ertestuing med smør og grillede brødskiver. Perfekt som forrett eller et lett måltid for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 900 g frosne grønne erter
- 4 ss smør
- 8 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (redusert salt)
- 2 mellomstore løk, grovhakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rømme, til pynt
- 1/2 baguette, skåret i 8 skiver (ca. 1.2 cm tykke)
- Extra virgin olivenolje
- Koshersalt
Ingredienser
- 900 g frosne grønne erter
- 4 ss smør
- 8 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (redusert salt)
- 2 mellomstore løk, grovhakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rømme, til pynt
- 1/2 baguette, skåret i 8 skiver (ca. 1.2 cm tykke)
- Extra virgin olivenolje
- Koshersalt
Slik gjør du:
- Ha erter, smør, buljong og løk i en middels stor kjele. Hvis ertene ikke er dekket av væske, tilsett nok vann til å dekke dem. Kok opp og la det småkoke over middels varme i ca. 7 til 10 minutter, eller til løken er myk nok til å moses og ertene fortsatt er lysegrønne.
- Mens ertene koker, grill brødet. Varm opp en grillpanne på høy varme i 3 minutter. Hell litt olivenolje på en stor tallerken. Strø salt over oljen, og dypp brødskivene raskt i oljen på begge sider. Grill brødet til det er lett forkullet og varmt, ca. 3 minutter på hver side.
- Bruk en stavmikser, blender eller foodprosessor, og mos suppen til den er glatt. Smak til med salt og nykvernet svart pepper. Server hver skål med en klatt rømme på toppen og grillet brød på siden.
Om denne retten
Denne kremete ertestuingen er en hyllest til sommerens søteste grønne erter. Med en jevn, kremet konsistens og en forfriskende, urtete smak, er denne suppen et perfekt mellommåltid eller forrett som innbyr til avslapning og hygge. Dens enkle opprinnelse og hjemlige, komfortable karakter gjør den til et uunnværlig alternativ når du trenger et lite avbrekk fra hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne erter for maksimal smak og konsistens – de har gjerne mer konsentrert sødme enn ferske.
- 2Skyll løkbitene i kaldt vann etter hakking for å redusere den bitre ettersmaken.
- 3Avkjøl suppen grundig før blending for å unngå sprut og varmeutbrudd, spesielt hvis du bruker en blender med lokk.
Serveringsforslag
De sprø, grillede brødskivene tilfører en forfriskende kontrast til den myke suppen. Server den gjerne med et glass kjølig, tørr hvitvin eller en frisk, urterik IPA-øl for å virkelig løfte rettens sommerlige profil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertestuing med grillede brødskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertestuing med grillede brødskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertestuing med grillede brødskiver?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertestuing med grillede brødskiver er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertestuing med grillede brødskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertestuing med grillede brødskiver?▼
En porsjon av Kremet ertestuing med grillede brødskiver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
