Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina
Lær hvordan du lager en fyldig og kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina, perfekt til pasta. Enkel oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl usaltet smør
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1 ss hvetemel
- 9.5 dl kremfløte
- 0.6 dl helmelk
- 225 g ferskrevet parmesanost
- 2 g revet fontinaost
- 0.5 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl usaltet smør
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1 ss hvetemel
- 9.5 dl kremfløte
- 0.6 dl helmelk
- 225 g ferskrevet parmesanost
- 2 g revet fontinaost
- 0.5 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor gryte over middels varme.
- Rør inn hvitløk og mel. Kok og rør til hvitløken er aromatisk, men ikke brun, omtrent 1 minutt.
- Visp inn kremfløte og melk. Visp kontinuerlig til blandingen er varm og litt tykkere, ca. 10 minutter.
- Gradvis rør inn parmesanost og fontinaost.
- Krydre med salt og svart pepper.
- La det småkoke videre til osten har smeltet og sausen er tykkere, og rør ofte, i ytterligere 20 til 30 minutter.
Om denne retten
Denne smøraktige Alfredo-sausen er en ekte smakseksplosjon av rike, meieribaserte smaker. Oppskriften springer ut fra den klassiske italienske tradisjonen, men tilføyer et eget preg med en kombinasjon av forskjellige ostetyper. Resultatet er en tett og kremet saus som smelter på tungen og skaper en uforglemmelig munnfølelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskrevet parmesan for best smaksutbytte – den har en mer intens og fyldig smak enn ferdigrevet ost.
- 2La sausen småkoke i 20-30 minutter for at ostesmakene skal integreres ordentlig og sausen får den ønskede tykke konsistensen.
- 3Prøv å erstatte litt av kremfløten med melk for en litt lettere og mer melkeaktig saus.
Serveringsforslag
Den rike og smørfylte Alfredo-sausen passer perfekt til en klassisk pasta, som for eksempel fettuccine. Server med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og basilikum for å balansere de tunge smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina?▼
Total tilberedningstid for Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina?▼
En porsjon av Kremet Alfredo-saus med parmesan og fontina inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
