Smør-pekannøtt-toffeetærte
Lær hvordan du lager en smakfull smør pekannøtt-toffee pai. En perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og full av deilige smaker.
Om denne retten
Denne smør-pekannøtt-toffeetærten er en sann feiring av nøtters mangfold og dybde. Den kombinerer den sprø, smøraktige bunnen med et fyldig, sirupaktig topplag som er rikelig krydret med saftige pekannøtter og søte toffeebiter. Resultatet er en dessert som setter smaksløkene i et frydefullt samspill mellom salt, søt og mør tekstur.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stang kaldt usaltet smør, skåret i små biter
- 5. 1 stort eggeplomme
- 6. 3 store egg
- 7. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 8. 1,8 dl lys maisirup
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje smøraroma
- 12. Saften av 1/2 sitron
- 13. 1/2 teskje salt
- 14. 3,6 dl grovhakkede pekannøtter
- 15. 1,2 dl toffeebiter
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stang kaldt usaltet smør, skåret i små biter
- 5. 1 stort eggeplomme
- 6. 3 store egg
- 7. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 8. 1,8 dl lys maisirup
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje smøraroma
- 12. Saften av 1/2 sitron
- 13. 1/2 teskje salt
- 14. 3,6 dl grovhakkede pekannøtter
- 15. 1,2 dl toffeebiter
Fremgangsmåte
- 1Lag bunnen: Kjør mel, sukker og salt i en food processor til det er godt blandet. Tilsett smøret og kjør til det er i små, erte-store biter. Visp eggeplommen med 1/4 kopp isvann; tilsett 2 spiseskjeer i food processoren og kjør et par ganger. Tilsett resten av eggeblandingen og kjør et par ganger til, til deigen akkurat samler seg, men fortsatt er smuldrete. Hell deigen ut på et stykke plastfolie; form til en disk og pakk inn. Sett i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller over natten.
- 2Forvarm ovnen: Sett et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen og forvarm til 220°C (425°F) i 30 minutter. I mellomtiden, kjevle ut deigen til en 30 cm runding på en lett melet overflate. Legg deigen forsiktig i en 23 cm paiform. Brett det overhengende deig under seg selv og lag en dekorativ kant med fingrene eller en gaffel. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- 3Lag fyllet: Visp egg, brunt sukker, mais sirup, smeltet smør, vanilje og vaniljeekstrakt, sitronsaft, salt, pekannøtter og toffee-biter i en stor bolle til det er godt blandet. Hell fyllet i den avkjølte bunnen. Flytt paiskallet til det varme stekebrettet og skru ned ovnstemperaturen til 175°C (350°F). Stek til bunnen er dyp gylden, og fyllet er stivnet rundt kantene, men fortsatt gyngende i midten, i 55 minutter til 1 time. (Dekk til kanten med aluminiumsfolie hvis den blir for raskt brun.) Flytt paiskallet til en rist og la det avkjøle helt.
- 4Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er isskall-kaldt når du blander deigen - dette gir en sprø, smuldre bunn.
- 2Er du ikke sikker på om tærten er ferdig? Midten skal fortsatt være litt gyngende når du tar den ut av ovnen. Den vil stivne ytterligere ved avkjøling.
- 3Maissiropen gir fylde og en deilig karamellaktig smak - ikke hopp over dette elementet!
Serveringsforslag
Denne tærten er best servert lun, med en skjær av lett pisket krem eller en kule vaniljeis. De rike smakene passer perfekt til en god kopp kaffe eller te, og vil sette prikken over i'en for enhver høytidelig sammenkomst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør-pekannøtt-toffeetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør-pekannøtt-toffeetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør-pekannøtt-toffeetærte?▼
Total tilberedningstid for Smør-pekannøtt-toffeetærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør-pekannøtt-toffeetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør-pekannøtt-toffeetærte?▼
En porsjon av Smør-pekannøtt-toffeetærte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
