Smør- og urteristede rødløk
Oppskrift på smør- og urterøstede rødløk, perfekt som tilbehør til hovedretter. Enkel å lage, full av smak og aroma.
Om denne retten
Rødløkenes rike farge og aromatiske krydder møtes i denne smakfulle og elegant oppskriften. Inspirert av tradisjonell skandinavisk husmankost, gir denne spesielle tilberedte løken en oppsiktsvekkende dybde og kompleksitet som passer perfekt til både hverdag og fest.
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore rødløk (ca. 200 gram hver), skrelt og delt vertikalt i 6 båter, nesten helt ned til bunnen
- 2. 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 3. 4 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 4. 1 spiseskje hakket fersk italiensk persille
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore rødløk (ca. 200 gram hver), skrelt og delt vertikalt i 6 båter, nesten helt ned til bunnen
- 2. 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 3. 4 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 4. 1 spiseskje hakket fersk italiensk persille
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 200°C. Legg løk på en bakeplate med kant. Åpne løkvingene slik at de ligner blomster, men ikke brekk av bunnen. Smelt smør i en liten kjele over lav varme. Visp inn rosmarin, persille og sitronsaft. Krydre det urtesmøret med salt og pepper. Pensle litt av smøret over løkene. Stek løkene til de er møre og begynner å bli brente, og pensle av og til med mer urtesmør, ca. 1 time. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å åpne løken slik at den får maksimal kontakt med ovnens varme. Prøv også å pensle løken jevnlig med smørblandingen for en jevnere bruning.\nFor en ekstra sprø og karamellisert overflate kan du øke steketemperaturen de siste 10-15 minuttene.\nVær tålmodig - rødløkene trenger rundt en time i ovnen for å bli perfekt møre og smakfulle.
Serveringsforslag
De søtlige, karamelliserte løkene passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Alternativt kan de serveres som en del av et større smørbrød-utvalg eller som lekkert tilbehør til grillet eller stekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og urteristede rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og urteristede rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og urteristede rødløk?▼
Total tilberedningstid for Smør- og urteristede rødløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og urteristede rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og urteristede rødløk?▼
En porsjon av Smør- og urteristede rødløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
