Smør- og urteristede rødløk
Oppskrift på smør- og urteristede rødløk, perfekt som tilbehør til hovedretter. Enkel å lage, full av smak og aroma.
Foto av Italo Melo på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore rødløk (ca. 200 g hver), skrelt og delt vertikalt i 6 båter, nesten helt ned til bunnen
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 4 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 ts fersk sitronsaft
Ingredienser
- 6 mellomstore rødløk (ca. 200 g hver), skrelt og delt vertikalt i 6 båter, nesten helt ned til bunnen
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 4 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 ts fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C.
- Legg løken på en bakeplate med kant. Åpne løkbåtene slik at de ligner blomster, men ikke brekk av bunnen.
- Smelt smør i en liten kjele over lav varme. Visp inn rosmarin, persille og sitronsaft.
- Krydre urtesmøret med salt og pepper.
- Pensle litt av smøret over løkene.
- Stek løkene til de er møre og begynner å bli lett brente, og pensle av og til med mer urtesmør, ca. 1 time.
- Server varm.
Om denne retten
Rødløkenes rike farge og aromatiske krydder møtes i denne smakfulle og elegante oppskriften. Inspirert av tradisjonell skandinavisk husmannskost, gir denne spesielt tilberedte løken en oppsiktsvekkende dybde og kompleksitet som passer perfekt til både hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å åpne løken slik at den får maksimal kontakt med ovnens varme. Prøv også å pensle løken jevnlig med smørblandingen for en jevnere bruning.
- 2For en ekstra sprø og karamellisert overflate kan du øke steketemperaturen de siste 10-15 minuttene.
- 3Vær tålmodig - rødløkene trenger rundt en time i ovnen for å bli perfekt møre og smakfulle.
Serveringsforslag
De søtlige, karamelliserte løkene passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Alternativt kan de serveres som en del av et større smørbrødutvalg eller som lekkert tilbehør til grillet eller stekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og urteristede rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og urteristede rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og urteristede rødløk?▼
Total tilberedningstid for Smør- og urteristede rødløk er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og urteristede rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og urteristede rødløk?▼
En porsjon av Smør- og urteristede rødløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
