Smør- og kikertercurry
Lær hvordan du lager en deilig smør chickpea curry med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne smør- og kikertercurryrett er en autentisk smakseksplosjon av India, tilpasset norske ganer. Inspirert av tradisjonelle curryoppskrifter, men med en mild og kremet saus som omfavner de sprøstekte potetbitene og gir en behagelig balanse av varme og aroma. Retten er perfekt for en koselig middag med venner eller en næringsrik hverdagsrett.
Ingredienser
- 1. 1. 4 mellomstore poteter, i terninger
- 2. 2 spiseskjeer rapsolje
- 3. 1 middels gul løk, hakket
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 2 teskjeer karri pulver
- 6. 2 teskjeer garam masala
- 7. 1 teskje malt ingefær
- 8. 1 teskje spisskummen
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1 (305 gram) boks med kondensert tomatsuppe
- 11. 1,2 dl fløte eller melk
- 12. 1 (340 gram) boks kikerter, skylt og drenert
Ingredienser
- 1. 1. 4 mellomstore poteter, i terninger
- 2. 2 spiseskjeer rapsolje
- 3. 1 middels gul løk, hakket
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 2 teskjeer karri pulver
- 6. 2 teskjeer garam masala
- 7. 1 teskje malt ingefær
- 8. 1 teskje spisskummen
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1 (305 gram) boks med kondensert tomatsuppe
- 11. 1,2 dl fløte eller melk
- 12. 1 (340 gram) boks kikerter, skylt og drenert
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en kjele, dekk med vann, og kok opp over høy varme; la småkoke til potetene er møre. Sil av vannet, og sett til side.
- 22. Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Rør inn løk og hvitløk, og kok til løken er myk og gjennomsiktig. Rør inn karri, garam masala, ingefær, spisskummen og salt. Kok i 1 eller 2 minutter under omrøring. Hell i suppe, fløte og kikerter. Rør inn potetene. La småkoke i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for en fyldigere saus.
- 2La kikerter tørke godt før de tilsettes - dette forhindrer at sausen blir for tynn.
- 3Kok potetene akkurat møre for best konsistens i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Serveres med kremet raita, hjemmelaget chutney og nybakt naanbrød for en komplett og autentisk indisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og kikertercurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og kikertercurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og kikertercurry?▼
Total tilberedningstid for Smør- og kikertercurry er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og kikertercurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og kikertercurry?▼
En porsjon av Smør- og kikertercurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
