S'mores ostekake-muffins
Oppskrift på deilige S'mores ostekake-muffins med sjokolade, marshmallows og en kremet ostekakebunn. Perfekt som dessert og enkel å lage.
Foto av Castorly Stock på Pexels
Ingredienser
- Fyll:
- 1.2 dl sjokoladeknapper (semisøte)
- 2.4 dl mini marshmallows
- Bunn:
- 410 g knuste grahamkjeks
- 2.4 dl smør, smeltet
- Ostekake:
- 450 g kremost, myknet (2 pakker à 225g)
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1.2 dl melk
- 2 egg
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- Glasur:
- 200 g marshmallowkrem
- 1 ts malt kanel
- 1 ts kakaopulver
Ingredienser
- Fyll:
- 1.2 dl sjokoladeknapper (semisøte)
- 2.4 dl mini marshmallows
- Bunn:
- 410 g knuste grahamkjeks
- 2.4 dl smør, smeltet
- Ostekake:
- 450 g kremost, myknet (2 pakker à 225g)
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1.2 dl melk
- 2 egg
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- Glasur:
- 200 g marshmallowkrem
- 1 ts malt kanel
- 1 ts kakaopulver
Slik gjør du:
- Fyll en mini marshmallow med en sjokoladeknapp. Bruk en varm metallskje for å feste marshmallowen til sjokoladen, slik at det dannes en liten ball. Legg dem på et fat dekket med bakepapir og overfør til fryseren.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to muffinsformer.
- Bland knuste grahamkjeks med smeltet smør i en bolle.
- Trykk grahamkjeksblandingen ned i muffinsformene med baksiden av en skje, slik at det dannes en bunn i hver kopp.
- Pisk kremost og sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt. Bland inn melk.
- Pisk inn egg, ett om gangen, bare til det er blandet. Rør inn rømme, hvetemel og vaniljeekstrakt til røren er jevn.
- Fyll muffinsformene halvfulle med røre. Plasser en frossen marshmallowball i midten av hver. Dekk med resten av røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er stivnet, ca. 15–20 minutter. La dem avkjøle helt, ca. 30 minutter.
- Ha marshmallowkrem i en liten kjele. Varm opp på lav varme til den er myk, ca. 5 minutter. Bland inn kanel og kakaopulver.
- Sprøyt glasuren over de avkjølte muffinsene.
Om denne retten
Disse lekre S'mores-inspirerte ostekake-muffinsene tar deg rett tilbake til barndommens bålkos. Med den deilige kombinasjonen av smeltet sjokolade, gyllenbrunede marshmallows og en kremet ostekakebunn, er dette en dessert som er like nostalgitrippende som den er uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kremost for en jevnere og kremere ostekakemiks.
- 2La marshmallowballene fryse helt igjennom for å unngå at de smelter ut i muffinsene under steking.
- 3Bruk en sprøytepose med stjerne- eller rundtyll for å få den perfekte marshmallowkremdekorasjonen på toppen.
Serveringsforslag
Servér disse søte, kremete muffinsene sammen med et glass iskald melk eller en kopp varm espresso for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man S'mores ostekake-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage S'mores ostekake-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage S'mores ostekake-muffins?▼
Total tilberedningstid for S'mores ostekake-muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er S'mores ostekake-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i S'mores ostekake-muffins?▼
En porsjon av S'mores ostekake-muffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
