Smokin' Jack BBQ-saus
Lær hvordan du lager smokin' jack bbq saus hjemme. En perfekt saus for grillmat og kjøttretter. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Smokin' Jack BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ketchup, chipotle-pepper i adobosaus, eplecidereddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 19 dl ketchup
- 170 gram chipotle-pepper i adobosaus
- 1,2 dl eplecidereddik
- 1,2 dl melasse
- 1 1/2 teskje løkpulver
- 1 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1 1/2 teskje malt sennep
- 1 1/2 teskje røkt paprika
- 1 1/2 teskje malt koriander
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl mørkbrunt sukker
- 2,4 dl whiskey (for eksempel Jack Daniel's®)
- 2 spiseskje flytende hickory-ryksmakstilsetning
Ingredienser
- 19 dl ketchup
- 170 gram chipotle-pepper i adobosaus
- 1,2 dl eplecidereddik
- 1,2 dl melasse
- 1 1/2 teskje løkpulver
- 1 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1 1/2 teskje malt sennep
- 1 1/2 teskje røkt paprika
- 1 1/2 teskje malt koriander
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl mørkbrunt sukker
- 2,4 dl whiskey (for eksempel Jack Daniel's®)
- 2 spiseskje flytende hickory-ryksmakstilsetning
Fremgangsmåte
- 1Kombiner ketchup, chipotle-pepper i sin saus, eplesidereddik, melasse, løkpulver, hvitløkpulver, tørket sennep, røkt paprika, koriander, salt, svart pepper, brunt sukker, whisky og flytende røksmak i en stor kjele, og kok opp på middels varme under omrøring ofte. La sausen småkoke i 15 minutter, reduser deretter varmen til lav og la den småkoke i ytterligere 15 minutter, fortsatt under omrøring. Bruk umiddelbart eller oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smokin' Jack BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smokin' Jack BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smokin' Jack BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Smokin' Jack BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smokin' Jack BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smokin' Jack BBQ-saus?▼
En porsjon av Smokin' Jack BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
