Bakt Smithfield-skinke med Madeira
Lær hvordan du lager en smakfull Smithfield-skinke bakt med Madeira. En enkel oppskrift for en delikat hovedrett som passer til alle anledninger.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 680 g ferdigkokt, røkt Smithfield-skinke eller Tennessee-skinke
- 3 ss smør, romtemperert
- 1 ts malt muskatnøtt
- 7,5 dl Madeira
Ingredienser
- 680 g ferdigkokt, røkt Smithfield-skinke eller Tennessee-skinke
- 3 ss smør, romtemperert
- 1 ts malt muskatnøtt
- 7,5 dl Madeira
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Trim skinn og overflødig fett fra skinken, og la det være igjen et lag på ca. 0,5 cm med fett.
- Plasser skinken på en stekerist som er satt i en stor, tung stekepanne.
- Smør over skinken. Strø muskatnøtt over.
- Hell Madeira i pannen.
- Stek skinken til den er godt glasert og mørkebrun, og pensle med stekesjyen hvert 10. minutt, ca. 1 ½ time.
- La skinken hvile i minst 20 minutter.
- Skjær skinken i tynne skiver, begynn ved skaftet og skjær i en vinkel mot den tykkere delen av skinken.
- Server skinken varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne Smithfield-skinken bakt med Madeira er en ekte smakssensasjon som bringer en bit av den amerikanske Sørstatstradisjonen til ditt eget kjøkken. Den langsomme, forsiktige bakningen i den søte Madeira-sausen forvandler den røkte, velsmakende skinken til et mesterverk av tekstur og dybde i smak. Retten er et must for enhver som verdsetter autentisk, håndverksmessig tilberedt mat.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å trimme bort ekstra fett – Smithfield-skinken har allerede en rik og smakfull fettkvalitet som vil komme til sin rett under bakningen.
- 2Strø på litt ekstra muskatnøtt for en varm, krydret aroma som komplimenterer Madeira-sausen perfekt.
- 3La skinken hvile i minst 20 minutter før servering – dette gir deg den mykeste, mest saftfulle konsistensen.
Serveringsforslag
Server den møre, saftige Smithfield-skinken med krydderbakte poteter og en frisk salat av blandet grønn salat og syltede rødløk. En tørr, krydret rødvin vil være et perfekt drikkevalg til denne rike og smaksfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Smithfield-skinke med Madeira?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Smithfield-skinke med Madeira. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Smithfield-skinke med Madeira?▼
Total tilberedningstid for Bakt Smithfield-skinke med Madeira er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Smithfield-skinke med Madeira vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Smithfield-skinke med Madeira?▼
En porsjon av Bakt Smithfield-skinke med Madeira inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
