Smeltende sjokoladetrøffelkaker
Oppskrift på myke og deilige sjokoladetrøffelkaker med en smeltende sjokoladekjerne. Perfekt som dessert eller søtt til kaffen.
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 ts espressopulver (valgfritt)
- 2 ss usaltet smør, i biter, romtemperert
- 85 g hakket mørk sjokolade
- 1 stort egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melis
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 ts espressopulver (valgfritt)
- 2 ss usaltet smør, i biter, romtemperert
- 85 g hakket mørk sjokolade
- 1 stort egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C (375°F) med rister i midten og øverste tredjedel. Klargjør to stekebrett med bakepapir.
- Visp sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, salt og espressopulver (hvis du bruker det) i en stor bolle.
- Gni smøret inn i de tørre ingrediensene til blandingen ligner brødsmuler. Rør inn hakket sjokolade.
- Visp sammen egg og vanilje i en separat bolle. Tilsett eggblandingen i sjokoladeblandingen og rør med en gaffel til deigen er lett fuktet.
- Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- Form deigen til kuler på størrelse med en spiseskje. Rull hver kule i melis for å dekke den helt.
- Legg kulene på stekebrettene med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek kakene i ca. 10 minutter, til de er akkurat faste, men fortsatt litt underbakte i midten.
- La kakene avkjøle på brettene i 5 minutter, og overfør dem deretter til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Server kakene varme for best smeltende effekt.
Om denne retten
Disse smeltende sjokoladetrøffelkaker er en perfekt søt godbit. De gjør seg utmerket både som en liten påskehilsen eller som en lekker dessert til spesielle anledninger. De sprø, sukrede ytterskalene bryter elegant mot den myke, kremete indre konsistensen som fylles av ren, intens mørk sjokoladesmak.
Tips og Varianter
- 1- Bruk mørk sjokolade av god kvalitet for best mulig smaksopplevelse.
- 2- Ikke overstek kakene – de skal være litt underbakte for at midten skal forbli deilig og smeltende.
- 3- Rull kulene i melis rett før steking for å få et dekorativt, snødekt utseende.
Serveringsforslag
Server de varme kakene med en kopp sterk kaffe eller et glass rødvin for en perfekt avslutning på et måltid. Topp eventuelt med en liten klype flaksalt for en ekstra dvelende sjokoladeopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smeltende sjokoladetrøffelkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smeltende sjokoladetrøffelkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smeltende sjokoladetrøffelkaker?▼
Total tilberedningstid for Smeltende sjokoladetrøffelkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smeltende sjokoladetrøffelkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smeltende sjokoladetrøffelkaker?▼
En porsjon av Smeltende sjokoladetrøffelkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
