Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus
Oppskrift på smakfulle krydrede svinekjøttboller med sterk saus. Perfekt for en smakfull hovedrett som vekker smaksløkene.
Om denne retten
Disse sprø, krydrede svinekjøttbollene med en deilig, tomatbasert saus er en fantastisk blanding av amerikansk grillkultur og italiensk smaksfullhet. Oppskriften kombinerer de rike, fylde smakene av svinekjøtt, chili og mozzarella på en måte som virkelig får smakspapillene til å danse. Serverte på sprøstekte briochebrød, er dette en rett som garantert vil bli en familiekjær favoritt.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svinekam
- 1 spiseskje pluss 1 teskje kosher-salt
- 4 glass sylteagurker, hakket
- 2 store egg
- 4 skiver ferskt hvitt brød, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 455 gram kjøttdeig av svinekam
- 2 teskjeer chiliflak
- 2 teskjeer kosher-salt eller etter smak
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- To bokser á 28 gram med hele plommetomater
- 12 brioche-brød, delt i to
- 12 tykke skiver mozzarellaost
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svinekam
- 1 spiseskje pluss 1 teskje kosher-salt
- 4 glass sylteagurker, hakket
- 2 store egg
- 4 skiver ferskt hvitt brød, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 455 gram kjøttdeig av svinekam
- 2 teskjeer chiliflak
- 2 teskjeer kosher-salt eller etter smak
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- To bokser á 28 gram med hele plommetomater
- 12 brioche-brød, delt i to
- 12 tykke skiver mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 400 grader.
- 3Til kjøttbollene, bland svinekjøtt, salt, sylteagurpepper, egg og brød i en stor bolle.
- 4Bruk en iskremsskje og legg 24 kjøttboller på et bakepapirkledd stekebrett som er smurt med olivenolje, og stek i 17 minutter.
- 5Til sausen, varm opp oljen i en panne og tilsett løk, svinekjøtt, chiliflak og salt, og kok i 15 minutter. Tilsett tomatpuré og plommetomater med væsken, og kok i ytterligere 30 til 40 minutter, mens du knuser plommetomatene under kokingen.
- 6For hver porsjon, rist en briochebolle, med snittflaten opp, under grillen til den er gyllenbrun, og øs sausen over hver halvdel av bollen. Legg en tykk skive mozzarella på toppen av den øverste halvdelen av bollen, og "klem" en kjøttbolle mellom en tange og legg den på den nederste halvdelen av bollen. Gjenta med en annen kjøttbolle. La osten smelte under grillen og server.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø kjøttboller, bruk en gaffel eller potetmoser til å flate ut blandingen før du former dem.\n- Erstatt sylteagurker med finhakket gul eller rød paprika for en søtere og sprøere smak.\n- La sausen småkoke i 45-60 minutter for en dypere, mer konsentrert tomatsmak.
Serveringsforslag
Server disse svinekjøttbollene med en frisk, grønn salat og et glass av en robust, fruktdreven rødvin for en perfekt balansert middag som passer like godt til en uformell familiemiddag som et avslappet middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus?▼
En porsjon av Smash - Krydret svinekjøttboller med krydret svinekjøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
