Oppskrift: Sprø fritert blomkål med søt og sur saus

Ingredienser

4porsjoner

Fritert blomkål:

2.4 dl hvetemel

2.4 dl vann

1 egg

1 ts lys soyasaus, eller etter smak

1 klype salt, etter smak

Vegetabilsk olje til steking

1/2 blomkålhode, delt i små buketter

Søt og sur saus:

1 boks (ca. 225 g) ananasbiter i juice

1.2 dl tomatsaus

2 ss vann

1 ts maisstivelse

Ingredienser

4porsjoner

Fritert blomkål:

2.4 dl hvetemel

2.4 dl vann

1 egg

1 ts lys soyasaus, eller etter smak

1 klype salt, etter smak

Vegetabilsk olje til steking

1/2 blomkålhode, delt i små buketter

Søt og sur saus:

1 boks (ca. 225 g) ananasbiter i juice

1.2 dl tomatsaus

2 ss vann

1 ts maisstivelse

Slik gjør du:

Pisk hvetemel, vann og egg sammen i en bolle for å lage røren. Rør inn soyasaus og salt.

Varm opp olje til en dybde på ca. 1.2 cm i en frityrkoker eller stor kjele.

Dypp blomkålbukettene i røren og stek i den varme oljen til de er lett brunet, ca. 2 til 3 minutter.

La den friterte blomkålen renne av på kjøkkenpapir.

Bland ananasbiter og juice med tomatsaus i en liten kjele for å lage sausen; kok opp.

Bland vann og maisstivelse i en liten bolle til det er oppløst.

Hell maisstivelsesblandingen i sausen og rør til den tykner, ca. 3 til 5 minutter.

Server sausen ved siden av den stekte blomkålen.

Om denne retten

Denne friterte blomkålretten er et deilig alternativ som er utrolig smakfull. Den søt-sure sausen gir en uventet, men fantastisk kontrast til den sprø teksturen på blomkålen. Dette er en forrett som garantert vil imponere gjestene dine med sin flotte presentasjon og overraskende smakskombinasjoner.

Tips og Varianter

1Tips 1: Pass på å ikke ha for tykk panering på blomkålen, da den kan bli for tung og klissete. En lett, luftig røre er best for at blomkålen skal bli sprø.

2Tips 2: Bruk friske, modne ananasbiter for best sødme og syrlighet i sausen. Hvis du bruker ananasjuice fra kartong, kan du trenge litt ekstra maisstivelse for å få sausen til å tykne ordentlig.

3Tips 3: Prøv å servere blomkålen og sausen separat, slik at gjestene kan dyppe blomkålen etter smak. Dette gir en flottere presentasjon og holder blomkålen sprø lenger.

Serveringsforslag

Den søt-sure sausen, med sine hint av ananas og tomater, passer utmerket til den sprø, friterte blomkålen. Server retten som en forrett med et glass tørr, frisk hvitvin for å balansere de sterke smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø fritert blomkål med søt og sur saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fritert blomkål med søt og sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø fritert blomkål med søt og sur saus?▼

Total tilberedningstid for Sprø fritert blomkål med søt og sur saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø fritert blomkål med søt og sur saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø fritert blomkål med søt og sur saus?▼

En porsjon av Sprø fritert blomkål med søt og sur saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.