Smaksrik biffwok
Oppskrift på en smakfull og rask biffstir-fry, perfekt for en mettende middag med deilige grønnsaker og saftig biff
Om denne retten
Smaksrik biffwok er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brunt ris, vann, spiseskjeer maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl brunt ris
- 9,5 dl vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl hvitvin
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 450 gram benfri storfekjøtt, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7,1 dl broccolibuketter
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 1 (170 gram) pose frosne ertebølger, tint
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 (170 gram) boks med skivede vannkastanjer, uten væske
- 2,4 dl kinesisk kål
- 2 store hoder bok choy, hakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4,7 dl brunt ris
- 9,5 dl vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl hvitvin
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 450 gram benfri storfekjøtt, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7,1 dl broccolibuketter
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 1 (170 gram) pose frosne ertebølger, tint
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 (170 gram) boks med skivede vannkastanjer, uten væske
- 2,4 dl kinesisk kål
- 2 store hoder bok choy, hakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Kok brunt ris og vann opp til kokepunktet i en kjele over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør, og væsken er absorbert, ca. 45 til 50 minutter.
- 2Bland maisstivelse, sukker, soyasaus og vin i en liten bolle til det er jevnt. Rør inn ingefær; vend storfekjøttet i sausen for å dekke det.
- 3Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels-høy varme. Kok og rør brokkoli, gulrøtter, erter, og løk i 1 minutt. Rør inn vannkastanjer, kinesisk kål og bok choy; dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter. Ta det ut av pannen og hold det varmt.
- 4I samme panne, varm opp 1 spiseskje olje over middels-høy varme. Kok og rør storfekjøttet til ønsket stekegrad, ca. 2 minutter per side for medium. Legg grønnsakene tilbake i pannen; kok og rør til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter. Server over ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smaksrik biffwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smaksrik biffwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smaksrik biffwok?▼
Total tilberedningstid for Smaksrik biffwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smaksrik biffwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smaksrik biffwok?▼
En porsjon av Smaksrik biffwok inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
