Oppskrift på smakfull biffwok med ris

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl brun ris

9.5 dl vann

2 ss maisstivelse

2 ts hvitt sukker

6 ss soyasaus

0.6 dl hvitvin

1 ss finhakket fersk ingefær

450 g benfritt storfekjøtt, skåret i tynne strimler

1 ss vegetabilsk olje

7.1 dl brokkolibuketter

2 gulrøtter, i tynne skiver

1 (170 g) pose frosne sukkererter, tint

2 ss hakket løk

1 (170 g) boks med skivede vannkastanjer, avrent

2.4 dl kinesisk kål, strimlet

2 store hoder pak choy, hakket

1 ss vegetabilsk olje

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl brun ris

9.5 dl vann

2 ss maisstivelse

2 ts hvitt sukker

6 ss soyasaus

0.6 dl hvitvin

1 ss finhakket fersk ingefær

450 g benfritt storfekjøtt, skåret i tynne strimler

1 ss vegetabilsk olje

7.1 dl brokkolibuketter

2 gulrøtter, i tynne skiver

1 (170 g) pose frosne sukkererter, tint

2 ss hakket løk

1 (170 g) boks med skivede vannkastanjer, avrent

2.4 dl kinesisk kål, strimlet

2 store hoder pak choy, hakket

1 ss vegetabilsk olje

Slik gjør du:

Kok brun ris og vann opp til kokepunktet i en kjele over høy varme.

Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 45 til 50 minutter.

Bland maisstivelse, sukker, soyasaus og vin i en liten bolle til det er jevnt.

Rør inn ingefær.

Venn storfekjøttet i sausen for å dekke det.

Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne eller wok over middels-høy varme.

Kok og rør brokkoli, gulrøtter, sukkererter og løk i 1 minutt.

Rør inn vannkastanjer, kinesisk kål og pak choy.

Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter.

Ta grønnsakene ut av pannen og hold dem varme.

I samme panne, varm opp 1 ss olje over middels-høy varme.

Kok og rør storfekjøttet til ønsket stekegrad, ca. 2 minutter per side for medium.

Legg grønnsakene tilbake i pannen.

Kok og rør til alt er gjennomvarmt, ca. 3 minutter.

Server woken over risen.

Om denne retten

Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer brun ris, vann, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker?▼

En porsjon av Smaksrik biffwok med ris og grønnsaker inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.