Ingredienser
- 1 ss olivenolje, pluss mer til å vende og dryppe over
- 1 lenke italiensk kalkunpølse, uten skinn
- 24 store hvite sopp, stilker fjernet, beholdt og hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hvitvin
- 113 g blåmuggost, smuldret
- 1.8 dl panko-rasp
- 2 ss finhakket frisk persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, pluss mer til å vende og dryppe over
- 1 lenke italiensk kalkunpølse, uten skinn
- 24 store hvite sopp, stilker fjernet, beholdt og hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hvitvin
- 113 g blåmuggost, smuldret
- 1.8 dl panko-rasp
- 2 ss finhakket frisk persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olivenolje.
- Når oljen er varm, legg i kalkunpølsene og kok. Bruk baksiden av en tresleiv for å bryte opp pølsene, ca. 2 minutter.
- Når pølsene begynner å bli brune, tilsett de hakkede soppstilkene og fortsett å koke til de er myke og kalkunen er gjennomstekt.
- Tilsett hvitløk og sautér kort til det dufter godt.
- Rør inn hvitvinen og skrap opp eventuelle brune biter i bunnen av pannen. Kok til vinen har fordampet.
- Overfør blandingen til en bolle. Tilsett blåmuggost, brødsmuler og persille, og rør godt sammen.
- Plasser sopphattene med innsiden opp på et stekebrett. Drypp med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Fyll sopphattene med fyllet. Du kan trenge å presse fyllet ned med hendene.
- Drypp igjen med olivenolje. Stek i 20 minutter.
Om denne retten
Disse smakfulle fylte soppene er en lekker forrett som tar utgangspunkt i den klassiske italienske kombinasjonen av sopp og pølse. Den er full av deilige smaker fra krydret italiensk kalkunpølse, kremet blåmuggost og sprø panko-rasp – en sann fest for ganen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å hakke soppstilkene fint slik at de kan blandes jevnt inn i fyllet.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitets blåmuggost for å få en optimal kremet og smakfull tekstur på fyllet.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å presse fyllet forsiktig ned i sopphatten for å få den perfekte formen.
Serveringsforslag
Servér de fylte soppene som en smakfull forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller et glass rødvin med litt fylde, som vil komplimentere de intense smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt sopp med kalkunpølse og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt sopp med kalkunpølse og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt sopp med kalkunpølse og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Fylt sopp med kalkunpølse og blåmuggost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt sopp med kalkunpølse og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt sopp med kalkunpølse og blåmuggost?▼
En porsjon av Fylt sopp med kalkunpølse og blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
