Smakfulle collard greens
Oppdag hvordan du lager deilige collard greens med enkle steg. Perfekt som tilbehør til middagen, med rike smaker og næringsrikhet.
Om denne retten
Collard greens er en stolt tradisjon i det amerikanske Sørens kjøkken, og denne oppskriften bringer denne smakvarianten direkte til norske hjem. Ved å kombinere den robuste, bladgrønne smaken med røkt kalkunlår og aromatiske krydder, får du en helt særegen og hjemmekoselig rett som virkelig varmer sjelene våre i den kalde årstiden.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 11,9 dl kyllingkraft
- 1 røkt kalkunlår
- 5 bunt med collard greens – skylt, trimmet og hakket
- salt og svart pepper etter smak
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 11,9 dl kyllingkraft
- 1 røkt kalkunlår
- 5 bunt med collard greens – skylt, trimmet og hakket
- salt og svart pepper etter smak
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett hvitløk, og la det surre forsiktig til det blir lett brunt. Hell i kyllingkraften, og legg i kalkunlåret. Dekk til gryten, og la det småkoke i 30 minutter.
- 2Tilsett collard greens i kokegryten, og skru opp varmen til middels høy. La grønnsakene koke ned i omtrent 45 minutter, og rør av og til.
- 3Skru ned varmen til middels, og krydre med salt og pepper etter smak. Fortsett å koke til grønnsakene er møre og mørkegrønne, i 45 til 60 minutter. Sil av grønnsakene, og spar væsken. Bland inn rød pepperflak hvis ønskelig. Bruk væsken til å varme opp rester.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyr tålmodigheten - la collard greens-bladene koke helt ned for å oppnå den myke, kremete konsistensen som er så karakteristisk for denne retten.
- 2For ekstra smokiness, prøv å erstatte det røkte kalkunlåret med en røkt skinke eller oksehaler.
- 3Lag gjerne litt ekstra kraftkraft, som du kan bruke til å varme opp rester med - det gir en ekstra dyp og konsentrert smak.
Serveringsforslag
Server de møre collard greens-bladene sammen med et dryss av sprø sprø rød pepperflak og et godt glass av en fruktig og fyldig rødvin for en komplett og autentisk sørstatsmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smakfulle collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smakfulle collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smakfulle collard greens?▼
Total tilberedningstid for Smakfulle collard greens er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smakfulle collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smakfulle collard greens?▼
En porsjon av Smakfulle collard greens inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
