Mør svinefilet med honning- og løkglasur
Lær hvordan du lager en saftig og mør svinefilet med en smakfull glasur av russisk dressing, honning og løksuppeblanding. Perfekt for en enkel og smakfull middag.
Foto av Vietnam Hidden Light på Pexels
Ingredienser
- 1 svinefilet (ca. 700 g), trimmet
- salt etter smak
- pepper etter smak
- hvetemel til støving
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2,25 dl russisk salatdressing
- 1,8 dl honning
- 1 pose (ca. 28 g) tørr løksuppeblanding
Ingredienser
- 1 svinefilet (ca. 700 g), trimmet
- salt etter smak
- pepper etter smak
- hvetemel til støving
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2,25 dl russisk salatdressing
- 1,8 dl honning
- 1 pose (ca. 28 g) tørr løksuppeblanding
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Trim eventuelt overflødig fett fra svinefileten og tørk den tørr med et kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper. Dryss over mel, og rist av overflødig mel.
- I en stor stekepanne, varm opp 1 til 2 ss vegetabilsk olje over middels høy varme. Brun svinefileten i oljen, og snu den jevnlig for å få en jevn brunfarge på alle sider. Overfør kjøttet til en ildfast form som akkurat rommer svinefileten.
- I en bolle, rør sammen den russisk-inspirerte salatdressingen, honning og løksuppeblanding. Hell jevnt over kjøttet, og rull det slik at det dekkes på alle sider. Dekk til med aluminiumsfolie.
- Stek, tildekket, i den forvarmede ovnen i 30 minutter, og pensle med glasuren hvert 10. minutt. Fjern folien og fortsett å steke i ytterligere 30 minutter, eller til kjøttet ikke lenger er rosa i midten (kjernetemperatur 65-70 °C).
Om denne retten
Denne smakfulle og møre svinefileten er en herlig rett som kombinerer sødme fra honning, krydder fra løksuppeblandingen og en silkemyk tekstur. Den passer perfekt til både store anledninger og rolige kvelder hjemme.
Tips og Varianter
- 1Vær påpasselig med å tørke kjøttet godt før du bruner det – dette sikrer en jevn og fin stekeskorpe.
- 2Sørg for å ikke steke fileten for lenge, da den kan bli tørr. Bruk et steketermometer for å sjekke at den når en innertemperatur på 65-70 °C for optimal mørhet.
- 3Eksperimenter gjerne med andre salatdressinger eller krydderblandinger for å gi retten din egen personlige touch.
Serveringsforslag
Den rike og smaksrike svinefileten passer utmerket sammen med kremet potetmos, en frisk salat med bær og en tørr, krydret rødvin. Tilsett gjerne et par skiver av den møre fileten som garnityr for et vakkert og appetittvekkende serveringsoppsett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mør svinefilet med honning- og løkglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mør svinefilet med honning- og løkglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mør svinefilet med honning- og løkglasur?▼
Total tilberedningstid for Mør svinefilet med honning- og løkglasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mør svinefilet med honning- og løkglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mør svinefilet med honning- og løkglasur?▼
En porsjon av Mør svinefilet med honning- og løkglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
