Smakfull kalkunsaus
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull kalkunsaus perfekt for høst- og julemåltider. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser for en perfekt sjy.
Om denne retten
Denne smakfulle kalkunsausen er en klassiker som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Den har sine røtter i den tradisjonelle norske husmorkokingen, der hver eneste dråpe av den kostbare kalkunkjøttsaften ble utnyttet. Med et utvalg av eksotiske krydder som fugleblanding, sennep og sellerisalt, bringer denne sausen en dyp og kompleks smak til bordet som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 11,9 dl kalkunbuljong
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl vann
- 1 teskje fugleblanding (fuglegryte)
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje sellerisalt
Ingredienser
- 11,9 dl kalkunbuljong
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl vann
- 1 teskje fugleblanding (fuglegryte)
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje sellerisalt
Fremgangsmåte
- 1I en middels kjele, kok opp kalkunbuljongen. I en liten bolle, løs opp melet i vann.
- 2Visp det gradvis inn i kalkunbuljongen. Krydre med fugleblanding, salt, pepper og sellerisalt. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 8 til 10 minutter, eller til det har tyknet.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt kalkunsaus er å la den småkoke i litt tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 2For å få en glattere konsistens, anbefaler vi å sikte melblanden før du heller den i buljongen.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du prøve å tilsette litt fløte eller kremftet melk rett før servering.
Serveringsforslag
Denne smaksrike kalkunsausen passer utmerket til en saftig kalkunfilet eller -lår. Servér den også gjerne sammen med dampet poteter, ristet hvitløksbaguette og en frisk salat for et komplett og velsmakende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smakfull kalkunsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smakfull kalkunsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smakfull kalkunsaus?▼
Total tilberedningstid for Smakfull kalkunsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smakfull kalkunsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smakfull kalkunsaus?▼
En porsjon av Smakfull kalkunsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
