Klassisk kalkunsaus med urter
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull kalkunsaus, perfekt til høst- og julemåltider. En enkel oppskrift med trinnvise instrukser for en perfekt sjy.
Foto av Burak Eroglu 🇹🇷 på Pexels
Ingredienser
- 12 dl kalkunbuljong
- 0.5 dl hvetemel
- 2.5 dl vann
- 1 ts fuglekrydder
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts sellerisalt
Ingredienser
- 12 dl kalkunbuljong
- 0.5 dl hvetemel
- 2.5 dl vann
- 1 ts fuglekrydder
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts sellerisalt
Slik gjør du:
- Kok opp kalkunbuljongen i en middels stor kjele.
- Løs opp melet i vann i en liten bolle.
- Visp melblandingen gradvis inn i den kokende kalkunbuljongen.
- Krydre med fuglekrydder, salt, pepper og sellerisalt.
- Kok opp, skru ned varmen, og la sausen småkoke i 8 til 10 minutter, eller til den har tyknet.
Om denne retten
Denne smakfulle kalkunsausen er en klassiker som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Den har sine røtter i den tradisjonelle norske matlagingen, der hver eneste dråpe av den kostbare kalkunkjøttsaften ble utnyttet. Med et utvalg av krydder som fuglekrydder og sellerisalt, bringer denne sausen en dyp og kompleks smak til bordet som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt kalkunsaus er å la den småkoke i litt tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 2For å få en glattere konsistens, anbefaler vi å sikte melblandingen før du heller den i buljongen.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du prøve å tilsette litt fløte eller melk rett før servering.
Serveringsforslag
Denne smaksrike kalkunsausen passer utmerket til en saftig kalkunfilet eller -lår. Servér den også gjerne sammen med dampede poteter, ristet hvitløksbaguette og en frisk salat for et komplett og velsmakende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kalkunsaus med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kalkunsaus med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kalkunsaus med urter?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kalkunsaus med urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kalkunsaus med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kalkunsaus med urter?▼
En porsjon av Klassisk kalkunsaus med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
