Små kaker med vanilje og smørkrem
Lær hvordan du lager deilige småkaker med vanilje og smørkrem med denne enkle oppskriften. Perfekt som mellommåltid eller dessert. Raskt og smakfullt!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 170 g siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 2 store egg, delt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 200 g sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl helmelk
- 55 g ikke-hydrogenert vegetabilsk fett, romtemperert
- 57 g usaltet smør, romtemperert
- ¼ ts salt
- 63 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 170 g siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 2 store egg, delt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 200 g sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl helmelk
- 55 g ikke-hydrogenert vegetabilsk fett, romtemperert
- 57 g usaltet smør, romtemperert
- ¼ ts salt
- 63 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Lag 12 små båtformer av aluminiumsfolie. Riv aluminiumsfolie i strimler på ca. 10x30 cm. Brett hver stripe dobbelt for å få et dobbelt lag. Form folien rundt en krydderkrukke med en diameter på 7,5-10 cm og stikk inn sidene for å få en halvsylindrisk form som er så jevn som mulig på innsiden. Sett formene i en 23x33 cm ildfast form. Spray innsiden av formene med matlagingsspray.
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Pisk eggehvitene til myk marengstopp i en metallbolle med en håndvisp. Sett eggehvitene til side. Vask og tørk metallbollen grundig.
- Pisk smør i metallbollen med en håndmikser til det blir lyst og luftig, ca. 1 minutt. Tilsett sukker og pisk til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett eggeplommene og vaniljeekstrakt og bland godt.
- Tilsett en tredjedel av melblandingen i røren, pisk et øyeblikk. Tilsett så halvparten av melken og pisk igjen et øyeblikk. Tilsett enda en tredjedel av melblandingen, pisk. Tilsett så resten av melken, og til slutt resten av melet. Sørg for at mel og melk er helt innarbeidet. Rør deretter inn en tredjedel av de piskede eggehvitene i røren. Når det er godt blandet, vend forsiktig inn resten av eggehvitene.
- Bruk en sprøytepose til å fylle de forberedte formene nesten helt opp. Stek i ovnen i 18-20 minutter, til de er gylne. La dem avkjøles i 5 minutter før du fjerner dem fra formene.
- Lag smørkrem: Pisk sammen vegetabilsk fett, smør og salt til det er lyst og luftig. Tilsett melis og vaniljeekstrakt og pisk til kremen er glatt og luftig.
- Fordel smørkremen på de avkjølte kakene.
Om denne retten
Disse deilige småkakene er en klassisk og enkel dessert som bringer fram de rike smakene av smør, sukker og vanilje. Inspirert av tradisjonelle amerikanske kaker, gir denne oppskriften en moderne vri på en gammel favoritt. De små, luftige kakene er perfekte som et lett mellommåltid eller dessert, og kan enkelt tilpasses til enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget vaniljeekstrakt for enda mer smaksintensitet.
- 2Dersom du ikke har ikke-hydrogenert vegetabilsk fett, kan du bruke ytterligere 55 gram usaltet smør i stedet.
- 3For en mer luftig konsistens, kan du piske eggeplommene separat før du blander dem i deigen.
Serveringsforslag
Disse småkakene passer utmerket sammen med en kopp kaffe eller te, eller som en enkel dessert med litt krystallisert sukker eller krem drysset over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små kaker med vanilje og smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små kaker med vanilje og smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små kaker med vanilje og smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Små kaker med vanilje og smørkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små kaker med vanilje og smørkrem vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Små kaker med vanilje og smørkrem?▼
En porsjon av Små kaker med vanilje og smørkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
Fersk pizzadeig fra bunnen av
