Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt
Lær hvordan du lager deilige fruktkakekjeks som smaker akkurat som den klassiske desserten. Enkel oppskrift og tips for perfekt resultat.
Foto av Project of food på Pexels
Ingredienser
- 3 dl gul kakeblanding
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl smørsmakende fett, romtemperert
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts mandelessens
- 0.6 dl tørkede kirsebær
- 0.6 dl hvite rosiner
- 0.6 dl hakkede tørkede aprikoser eller ananas
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl hakkede mandler
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3 dl gul kakeblanding
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl smørsmakende fett, romtemperert
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts mandelessens
- 0.6 dl tørkede kirsebær
- 0.6 dl hvite rosiner
- 0.6 dl hakkede tørkede aprikoser eller ananas
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl hakkede mandler
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en stor bolle, bland kakeblanding og brunt sukker. Tilsett smøret, egget, vanilje- og mandelessensen. Bland godt.
- Vend inn kirsebær, rosiner, aprikoser eller ananas, valnøtter, mandler og pekannøtter (eller din favorittnøtt).
- Deigen skal være klissete. Hvis den er for våt, tilsett et par skjeer med rester av kakeblandingen for å oppnå riktig konsistens.
- Sett små klatter av deigen, ca. 5 cm fra hverandre, på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 15 til 20 minutter, eller til de er gyldne.
- Omtrent ett minutt før steketiden er ferdig, ta kakene ut av ovnen. De vil fortsette å steke i ett minutt på den varme stekeplaten og begynne å avkjøles, noe som gir dem en kakeaktig farge.
- Kakene kan oppbevares i kjøleskapet og serveres senere, eller fryses ned.
- For å fryse dem, pakk kakene godt inn i frysefolie, aluminiumsfolie av god kvalitet eller frysesikre plastposer. Fryses i opptil 2 måneder.
- Ta dem ut ca. 45 minutter før servering for å la dem komme til romtemperatur.
Om denne retten
Disse fruktkakekjeksene er et perfekt alternativ for den som elsker smaksrike bakverk med et hint av juletradisjon. Kombinasjonen av søte rosiner, saftige aprikoser og nøtter gir en fantastisk balanse av smaker og teksturer – noe som gjør dem til en uimotståelig høstdelikatesse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk smørsmakende fett for en deilig, smørfylt smak. Ekte smør gir ofte en bedre tekstur enn margarin.
- 2Tips 2: Rist nøttene lett i stekepannen før du hakker dem, så får de en dypere, nøtteaktig aroma.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte deler av de tørre ingrediensene med litt havregryn for en ekstra sprø og hjemmelaget følelse.
Serveringsforslag
Disse fruktkakekjeksene passer perfekt til en ettermiddagskopp te eller kaffe. Prøv også å servere dem sammen med en deilig, krydret eplesyltetøy eller vaniljekesam for en komplett høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt?▼
En porsjon av Fruktkakekjeks med nøtter og tørket frukt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
