Små erter på fransk
Lær hvordan du lager klassiske petits pois a la francaise med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller siderett, lett å lage og smakfull.
Om denne retten
Små erter på fransk er en delikat og tradisjonell forrett som bringer smakene av den franske landsbygda rett til ditt eget kjøkken. Denne enkle, men smaksrike retten kombinerer sprøtt bacon, søte perleløk og friske, spreke erter i en lett kremet saus - en perfekt start på et festmåltid eller en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 16 perleløk, skrellet og delt i to
- 4 skiver bacon, kuttet i lardons
- 450 g ferske erter, skrellet
- 1,2 dl/125 ml kyllingkraft
- Salt og nykvernet pepper
- 1 hjertesalat, renset og skivet
Ingredienser
- 1 ss smør
- 16 perleløk, skrellet og delt i to
- 4 skiver bacon, kuttet i lardons
- 450 g ferske erter, skrellet
- 1,2 dl/125 ml kyllingkraft
- Salt og nykvernet pepper
- 1 hjertesalat, renset og skivet
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett løken og kok i 2 minutter, deretter tilsett baconet og fortsett å koke til det er ferdig. Ha i ertene og kraften. Krydre. Dekk til og kok til ertene nesten er møre. Tilsett salaten og rør rundt. Dekk til og la det ligge i 1 minutt for å visne. Sjekk krydderet, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke ferske, spede erter for best mulig smak og konsistens.
- 2Tips 2: Kutt baconet i små strimler for å oppnå en jevn fordeling av den velsmakende røykaromen.
- 3Tips 3: Ikke kok ertene for lenge - de skal være møre, men fortsatt ha en lett sprøhet.
Serveringsforslag
Små erter på fransk nyter godt av en frisk og lettdrikkelig hvitvin, som for eksempel en Muscadet eller Sauvignon Blanc. Server retten med et stykke sprøstekt brød for å få opp alle de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små erter på fransk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små erter på fransk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små erter på fransk?▼
Total tilberedningstid for Små erter på fransk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små erter på fransk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små erter på fransk?▼
En porsjon av Små erter på fransk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
