Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing
En smakfull oppskrift med bowties, sprø pancetta, saftig grillet laks, artisjokker og en krydret russisk pepperkorn-dressing, perfekt for en sommermiddag.
Om denne retten
Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bowtie (farfalle) pasta, teskjeer olivenolje, hakket pancetta og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram bowtie (farfalle) pasta
- 2 teskjeer olivenolje
- 1,2 dl hakket pancetta
- 2,4 dl lavsalt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2 reserverte grillede laksefileter, kuttet i 5 cm store biter
- 2,4 dl kvartede artisjokkhjerter på glass
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 9,5 dl blandede salatblader
- 1,2 dl russisk dressing
- 1 teskje knuste svarte pepperkorn
Ingredienser
- 455 gram bowtie (farfalle) pasta
- 2 teskjeer olivenolje
- 1,2 dl hakket pancetta
- 2,4 dl lavsalt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2 reserverte grillede laksefileter, kuttet i 5 cm store biter
- 2,4 dl kvartede artisjokkhjerter på glass
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 9,5 dl blandede salatblader
- 1,2 dl russisk dressing
- 1 teskje knuste svarte pepperkorn
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet og overfør til en stor bolle.
- 2I mellomtiden varmer du opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pancetta og kok i 3 minutter, til den er gyllen og sprø. Rør inn buljong, laks og artisjokker, og la det småkoke. Ta av varmen og rør inn persille. Bland pastaen inn i blandingen. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- 3Legg salatbladene på et serveringsfat. Bland russisk dressing med pepperkorn og hell over salaten. Server pastaen med salat ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 4Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing?▼
Total tilberedningstid for Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing?▼
En porsjon av Sløyfer med pancetta, grillet laks og artisjokker, og blandet grønt med russisk pepperkorn-dressing inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
