Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker
En smakfull oppskrift med farfalle, sprø pancetta, saftig grillet laks, artisjokker og en krydret russisk pepperkorn-dressing, perfekt for en sommermiddag.
Ingredienser
- 450 g farfalle pasta
- 2 ts olivenolje
- 1.2 dl hakket pancetta
- 2.4 dl lavsalt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2 grillede laksefileter, kuttet i 5 cm store biter
- 2.4 dl kvartede artisjokkhjerter på glass
- 2 ss hakket fersk persille
- 9.5 dl blandede salatblader
- 1.2 dl russisk dressing
- 1 ts knuste svarte pepperkorn
Ingredienser
- 450 g farfalle pasta
- 2 ts olivenolje
- 1.2 dl hakket pancetta
- 2.4 dl lavsalt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2 grillede laksefileter, kuttet i 5 cm store biter
- 2.4 dl kvartede artisjokkhjerter på glass
- 2 ss hakket fersk persille
- 9.5 dl blandede salatblader
- 1.2 dl russisk dressing
- 1 ts knuste svarte pepperkorn
Slik gjør du:
- Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet og overfør til en stor bolle.
- I mellomtiden varmer du opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pancetta og kok i 3 minutter, til den er gyllen og sprø.
- Rør inn buljong, laks og artisjokker, og la det småkoke. Ta av varmen og rør inn persille.
- Bland pastaen inn i blandingen. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- Legg salatbladene på et serveringsfat. Bland russisk dressing med pepperkorn og hell over salaten.
- Server pastaen med salat ved siden av.
Om denne retten
Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer farfalle pasta, olivenolje, hakket pancetta og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 4Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker?▼
En porsjon av Farfalle med pancetta, grillet laks og artisjokker inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
