Sølvstøpt "Fruktkake"
Lær å lage en deilig cast-iron fruktkake med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstsesongen og enkel å lage i støpejernspannen.
Om denne retten
Sølvstøpt "Fruktkake" er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, lettbrunt sukker, pakket, pint bjørnebær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 pint bjørnebær
- 2,4 dl hermetisk ananas i terninger, avrent
- Bladene fra 2 kvister timian
- En klype kosher salt
- 1 pakke gul kakeblanding (jeg liker Duncan Hines)
- 340 gram crème fraîche
- 2 spiseskjeer sukker
- Frøene fra 1/2 vaniljestang
- Skallet av 1/2 sitron
- En klype kosher salt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 pint bjørnebær
- 2,4 dl hermetisk ananas i terninger, avrent
- Bladene fra 2 kvister timian
- En klype kosher salt
- 1 pakke gul kakeblanding (jeg liker Duncan Hines)
- 340 gram crème fraîche
- 2 spiseskjeer sukker
- Frøene fra 1/2 vaniljestang
- Skallet av 1/2 sitron
- En klype kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smelt smør og brunt sukker sammen i en 25-centimeters støpejernspanne på middels varme. Når sukkeret og smøret har smeltet sammen, rør inn bjørnebærene, ananasen, timianbladene og saltet. Kok opp, rør av og til, til det brune sukkeret begynner å boble, omtrent 3 minutter. Når dette skjer, slå av varmen.
- 2Forbered kakebøtten som anvist på pakken og hell den over frukten. Stek til kaken er lett gyllenbrun, ca. 30 til 35 minutter.
- 3I mellomtiden lager du crème fraîche: Pisk crème fraîche, sukker, vaniljefrø, sitronzest og salt i en middels bolle til stive topper.
- 4Til servering: Server kakeskivene varme eller romtempererte med klatter av vaniljecrème fraîche.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sølvstøpt "Fruktkake"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sølvstøpt "Fruktkake". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sølvstøpt "Fruktkake"?▼
Total tilberedningstid for Sølvstøpt "Fruktkake" er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sølvstøpt "Fruktkake" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sølvstøpt "Fruktkake"?▼
En porsjon av Sølvstøpt "Fruktkake" inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
