Sloppy Jerk
Oppskriften på Sloppy Jerk gir en deilig og saftig rett som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sloppy Jerk er en deilig og uimotståelig rett som kombinerer det beste av to verdener - den saftige og krydrede jerk-smaken fra karibisk kjøkken og den familievennlige, klassiske Sloppy Joe-retten. Denne oppskriften gir deg den perfekte balansen mellom varme, sødme og syrlighet, og er perfekt for alt fra uformelle middager hjemme til store grillfester.
Ingredienser
- 225 gram bacon, grovhakket
- 2 store søte løk, hakket
- 905 gram grovkvernet storfekjøtt
- Jerk BBQ-saus, oppskrift følger
- Dine favorittbrød eller rundstykker, til servering
- Cheddar- og/eller sveitserost, til servering
- 1/2 Jerk Base-oppskrift, oppskrift følger
- 9,5 dl eddikbasert, butikkjøpt BBQ-saus
- 4,7 dl appelsinblom-honning (hvilken honning som helst vil fungere)
- 4 store gule løk, grovhakket
- 2 bunter grønne løk, fjern røttene og hakk
- 4 jalapeño- eller habanero-pepper, hakket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 5 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 6 teskjeer cayennepepper, malt
- 2 spiseskjeer krydderblandingen allehånde, malt
- 2 spiseskjeer timian, malt
- 2 spiseskjeer svart pepper, malt
- 2 1/2 teskjeer salvie, malt
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje malt kanel
- 7,1 dl hvit eddik
- 4,7 dl ferskpresset appelsinjuice
- 3,6 dl soyasaus
- 2,4 dl mørk rom (anbefalt: Myer's)
- 2,4 dl olivenolje
- 0,8 dl ferskpresset limesaft
Ingredienser
- 225 gram bacon, grovhakket
- 2 store søte løk, hakket
- 905 gram grovkvernet storfekjøtt
- Jerk BBQ-saus, oppskrift følger
- Dine favorittbrød eller rundstykker, til servering
- Cheddar- og/eller sveitserost, til servering
- 1/2 Jerk Base-oppskrift, oppskrift følger
- 9,5 dl eddikbasert, butikkjøpt BBQ-saus
- 4,7 dl appelsinblom-honning (hvilken honning som helst vil fungere)
- 4 store gule løk, grovhakket
- 2 bunter grønne løk, fjern røttene og hakk
- 4 jalapeño- eller habanero-pepper, hakket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 5 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 6 teskjeer cayennepepper, malt
- 2 spiseskjeer krydderblandingen allehånde, malt
- 2 spiseskjeer timian, malt
- 2 spiseskjeer svart pepper, malt
- 2 1/2 teskjeer salvie, malt
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje malt kanel
- 7,1 dl hvit eddik
- 4,7 dl ferskpresset appelsinjuice
- 3,6 dl soyasaus
- 2,4 dl mørk rom (anbefalt: Myer's)
- 2,4 dl olivenolje
- 0,8 dl ferskpresset limesaft
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett den hakkede baconen i en stor gryte og kok til den er veldig sprø og brunet. Ta baconen ut av pannen. Tilsett den hakkede løken og sautér til den er veldig karamellisert. Ta løken ut av pannen, og i porsjoner, brun storfekjøttet. Ta det ut av pannen og bruk en sil for å la så mye fett som mulig renne av. Når det er avrent, legger du alle de kokte ingrediensene tilbake i gryten og tilsetter nok av jerk BBQ-sausen til å nesten dekke. La det småkoke på lav varme i 1 ½ time. Du kan måtte tilsette mer BBQ-saus for å få det til å bli en "sloppy" konsistens. Server på dine favorittbrød eller rundstykker med cheddar- eller sveitserost.
- 22. For jerk BBQ-sausen: Bland 1/2 av Jerk Base-oppskriften med den butikkjøpte BBQ-sausen og honning i en stor bolle, og rør for å blande.
- 33. For jerk-basen: Bland gul løk, grønn løk, jalapeño, hvitt sukker, brunt sukker, cayenne, allehånde, timian, pepper, salvie, muskatnøtt, kanel, eddik, appelsinjuice, soyasaus, rom, olje og limesaft, og la det småkoke i 1 ½ time. Når løken er veldig mør, tar du det av varmen og lar det avkjøle til romtemperatur. Bruk en blender i porsjoner for å puré til det er glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller stavmikser for å få en jevn og kremet jerk-saus
- 2Forlag å bruke en blanding av habanero og jalapeño for en perfekt balanse av varme
- 3For mer syrlighet, prøv å bytte ut deler av eddiken med fersk limesaft
Serveringsforslag
Server Sloppy Jerk på deilige, sprøstekte briocheboller med smeltet cheddarost. Topp gjerne med rå løk, syltede agurker eller sylteagurk for en frisk kontrast. En kald øl eller et glass mousserende vin er det perfekte drikkeledsag til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sloppy Jerk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sloppy Jerk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sloppy Jerk?▼
Total tilberedningstid for Sloppy Jerk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sloppy Jerk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sloppy Jerk?▼
En porsjon av Sloppy Jerk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
